Die legendäre Bohnenpfanne im Stil von Bud Spencer ist mehr als nur ein Gericht – sie ist ein Gefühl. Deftig, einfach und voller kräftiger Aromen erinnert sie an staubige Western-Szenen, Lagerfeuer und Pfannen, die ordentlich was aushalten müssen. Genau das Richtige für alle, die Hunger haben und keine Lust auf Schnickschnack. Diese rustikale Bohnenpfanne ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und liefert maximalen Geschmack. Ein echtes Wohlfühlessen, das satt macht und perfekt für kalte Tage oder einen unkomplizierten Feierabend ist.
🥄 Warum dieses Gericht Kultstatus hat
Die Kombination aus Bohnen, Speck, Zwiebeln und Tomaten ist simpel, aber unschlagbar. Kräftig gewürzt, leicht rauchig und schön herzhaft – genau so, wie man es sich bei einer echten Bud-Spencer-Pfanne vorstellt. Kein Wunder, dass dieses Gericht seit Jahrzehnten Fans hat.
🛒 Zutaten
- 2 Dosen weiße Bohnen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 150 g Speckwürfel
- 2 EL Öl
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 TL Chili (optional)
👩🍳 Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne mit dem Öl glasig anbraten. Die Speckwürfel hinzufügen und knusprig auslassen, bis sie schön Farbe bekommen.
Die passierten Tomaten einrühren und kurz aufkochen lassen. Bohnen abgießen, gründlich abspülen und zur Sauce geben. Alles gut vermengen und etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Zum Schluss kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und – wer es mag – Chili abschmecken. Die Bohnen sollten heiß, saftig und aromatisch sein, aber noch ihre Form behalten.
⏱️ Zubereitungszeit
- Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
❌ Fehler, die du vermeiden solltest
- Bohnen zu lange kochen – sie werden sonst matschig
- Zu sparsam würzen – dieses Gericht lebt von kräftigem Geschmack
🍞 Serviertipp
Am besten mit frischem Brot oder Reis servieren. Augen zu, Gabel rein – und schon fühlt man sich mitten im Western. 🤠🔥
Diese Bud-Spencer-Bohnenpfanne ist einfach, ehrlich und unglaublich sättigend. Würdest du sie klassisch genießen oder noch mit Würstchen oder Spiegelei toppen? 😋🍲
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