Manchmal braucht es gar nicht viel, um ein Dessert zu zaubern, das alle begeistert. Dieser Käse-Sahne-Traum gehört definitiv dazu: eine wunderbar luftige Creme aus Quark, Joghurt und Sahne, kombiniert mit fruchtigen Mandarinen und einem knusprigen Keksboden, der beim Durchziehen weich und aromatisch wird. Ein echtes Wohlfühl-Dessert, das sich perfekt für Familienfeiern, Geburtstage oder einfach für einen gemütlichen Abend eignet. Das Beste? Es ist unglaublich einfach zuzubereiten. Alles wird geschichtet, kaltgestellt – und schon entsteht ein Dessert, das aussieht, als käme es direkt aus einer Konditorei. Ein Rezept, das man lieben und immer wieder machen wird!
Zutaten:
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnesteif
- 400 g Quark
- 400 g Naturjoghurt
- 150 g Zucker
- 2 Dosen Mandarinen
(alternativ 1 große Dose Pfirsiche oder Aprikosen) - 200 g Butterkekse
Zubereitung:
1. Sahne schlagen:
Die kalte Schlagsahne zusammen mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
2. Creme vorbereiten:
Quark, Naturjoghurt und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben – so bleibt alles schön fluffig.
3. Früchte vorbereiten:
Die Mandarinen gut abtropfen lassen. Wer Pfirsiche oder Aprikosen verwendet, schneidet sie in kleine, mundgerechte Stücke. Die Früchte behutsam unter die Creme mischen.
4. Butterkekse zerbröseln:
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken.
5. Schichten:
Nun abwechselnd Keksbrösel und Creme in Dessertgläser oder eine große Schüssel füllen. Die letzte Schicht sollte aus Keksen bestehen – das gibt einen schönen Abschluss.
6. Durchziehen lassen:
Das Dessert muss einige Stunden in den Kühlschrank, damit die Kekse weicher werden und sich die Aromen verbinden. Noch besser schmeckt es, wenn es über Nacht durchzieht.
💛 Tipp: Kurz vor dem Servieren ein paar frische Mandarinenstücke oder etwas Keks-Crunch obendrauf geben – sieht toll aus und schmeckt noch besser!