💡 Wenn draußen der Regen sanft an die Fenster klopft und der Himmel in grauen Schleiern hängt, gibt es für mich nur ein Rezept gegen die Melancholie: Zimt-Schoko-Muffins nach Omas Art.
Schon als Kind liebte ich diesen Duft, der das ganze Haus durchzog – eine Mischung aus Kakao, Zimt und Geborgenheit. Während Oma in ihrer alten Schürze lächelnd den Teig rührte, saßen wir am Küchentisch, gespannt auf den ersten warmen Bissen. Heute backe ich sie für meine Kinder – und jedes Mal, wenn der süße Duft durch die Wohnung zieht, ist es, als würde Oma wieder neben mir stehen. ✨ Diese Muffins sind mehr als nur Gebäck – sie sind Erinnerung, Trost und Freude zugleich. Außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig und mit feinen Schokostückchen, die auf der Zunge schmelzen. Der Hauch von Zimt verleiht ihnen dieses besondere Etwas, das sofort Wärme ins Herz bringt. Ob zum Sonntagskaffee, als süßer Begleiter an kalten Tagen oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch – diese Zimt-Schoko-Muffins zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. 💕
🕒 Schnellüberblick
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 25 Minuten
- Ergibt: ca. 12 Muffins
📝 Zutatenliste
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Öl
- 100 g Schokostückchen
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Mehl, Kakao, Zucker, Zimt und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen.
2️⃣ In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen, dann zur Mehlmischung geben und kurz verrühren – nur so lange, bis alles verbunden ist.
3️⃣ Schokostückchen unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
4️⃣ Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen sind.
❌ Fehler, die du vermeiden solltest
🚫 Zu langes Rühren: Sonst werden die Muffins zäh statt fluffig.
🚫 Zu wenig Zimt: Der Duft ist die Seele dieses Rezepts – also lieber großzügig sein!
🔥 Extra Tipp
🍯 Bestreue die Muffins direkt nach dem Backen mit Zimt-Zucker.
Wenn sie noch warm sind, schmilzt der Zucker leicht und bildet eine feine, aromatische Kruste – einfach himmlisch zum Kaffee! ☕
✨ Wenn du das nächste Mal einen grauen Tag hast, back dir ein Stück Erinnerung – mit diesen duftenden Zimt-Schoko-Muffins. Denn manchmal braucht es nur ein bisschen Wärme aus dem Ofen, um das Herz zu trösten. 💖
#ZimtSchokoMuffins #Backfreude #OmasRezept #Familienliebe #Seelenfutter #BackenMitLiebe #Kaffeezeit #Herzensrezept