💡 Wenn wir Lust auf etwas Knuspriges haben, greifen viele direkt zur Chipstüte aus dem Supermarkt. Doch wusstest du, dass du mit wenigen Zutaten und ganz ohne Fritteuse die knusprigsten, aromatischsten Chips selbst zaubern kannst? Diese Variante ist nicht nur gesünder, sondern auch ein echtes Highlight für jede Snackrunde. Ob vor dem Fernseher, beim Spieleabend mit Freunden oder einfach zwischendurch – diese Chips machen immer glücklich! Die Basis ist denkbar einfach: Kartoffeln, ein wenig Salz und dein Backofen. Das Ergebnis: knusprig-dünne Chips, die so gut sind, dass du nie wieder gekaufte Tüten brauchst. Besonders genial ist, dass sie nicht in Öl schwimmen, sondern im Ofen gebacken werden – das spart Kalorien, bringt aber trotzdem den vollen Crunch. Besonders raffiniert wird der Snack mit einem cremigen Dip: Saure Sahne, Basilikum und eine feine Knoblauchnote machen die Chips unwiderstehlich. So verwandelst du einfache Kartoffeln in einen Snack, der locker mit jeder Partyplatte mithalten kann.
🕒 Schnellüberblick
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 20–25 Minuten
- Portionen: ca. 4
📝 Zutatenliste
Für die Chips:
- 4–5 Kartoffeln 🥔
- Salz 🧂
Für den Dip:
- Saure Sahne 🥣
- Salz
- Getrocknetes Basilikum 🌿
- Knoblauchpulver 🧄
👨🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser vorkochen, bis sie weich sind.
2️⃣ Abgießen, kurz ausdampfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
3️⃣ Durch ein Sieb streichen, damit die Masse schön fein wird.
4️⃣ Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5️⃣ Mit einem geölten Backpapier abdecken und die Kugeln mit dem Boden eines Glases flachdrücken.
6️⃣ Im vorgeheizten Ofen bei 190–200 °C (Umluft + Ober-/Unterhitze) für 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7️⃣ Währenddessen den Dip aus saurer Sahne, Salz, Basilikum und Knoblauchpulver anrühren.
8️⃣ Chips aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und zusammen mit dem Dip genießen.
❌ Fehler, die du vermeiden solltest:
- 🚫 Chips zu dick formen – dann werden sie nicht knusprig.
- 🚫 Backpapier nicht einölen – die Chips bleiben kleben.
- 🚫 Zu kurz backen – die Chips bleiben weich.
🔥 Extra Tipp:
Du kannst die Chips ganz nach Lust und Laune variieren: Bestreue sie vor dem Backen mit Paprikapulver, Curry oder sogar Parmesan – so entstehen jedes Mal neue Geschmacksrichtungen.
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