🌀 Rouleaux de Piadina Farcis – Der bunte Genuss fĂŒr jede Gelegenheit!

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Ob fĂŒr eine Sommerparty, ein Picknick oder ein schnelles Abendessen – diese gefĂŒllten Piadina-Röllchen sind farbenfroh, köstlich und vielseitig. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein Fingerfood, das sowohl optisch als auch geschmacklich ĂŒberzeugt. Ob mit gerĂ€uchertem Lachs, zarter Putenbrust oder einer raffinierten Ei-Surimi-FĂŒllung – hier ist fĂŒr jeden etwas dabei!

🌯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:

  • Schnell & einfach zubereitet – ideal bei Zeitmangel
  • Perfekt fĂŒr Partys & Buffets – in handlichen Portionen servierbar
  • Vielseitig belegbar – ganz nach Geschmack und Vorrat
  • Frisch & leicht – mit knackigem Salat und FrischkĂ€se

📝 Zutaten fĂŒr ca. 4–6 Portionen:

đŸ«“ Basis:

  • 4–6 Piadinas oder Tortilla-Fladen
  • FrischkĂ€se nach Wahl (z. B. Natur, KrĂ€uter, Meerrettich)
  • 100 g Putenbrustaufschnitt
  • 100 g gerĂ€ucherter Lachs
  • BlĂ€tter vom Kopfsalat
  • 1–2 Tomaten, in dĂŒnnen Scheiben
  • 4 Scheiben KĂ€se (z. B. Emmentaler, Gouda)
  • 2 EL frittierte Röstzwiebeln

đŸ„š FĂŒr die 3. FĂŒllung (Ei-Surimi-Creme):

  • 2 hart gekochte Eier
  • 100 g geriebener Surimi
  • 50 g gerĂ€ucherte Putenbrust, klein gehackt
  • 50 g geriebener KĂ€se
  • 1 TL gehackter Dill
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL gehackte Kapern

👹‍🍳 Zubereitung Schritt fĂŒr Schritt:

1ïžâƒŁ Piadinas belegen

Die Tortillas oder Piadinas auf einer sauberen ArbeitsflÀche ausbreiten. Mit FrischkÀse bestreichen und nach Lust und Laune belegen:
– Variante 1: FrischkĂ€se + Putenbrust + Salat + Tomaten + KĂ€se
– Variante 2: FrischkĂ€se + Lachs + Salat + Röstzwiebeln
– Kombinationen sind erlaubt – Hauptsache bunt & lecker!

2ïžâƒŁ Aufrollen & kĂŒhlen

Die belegten Piadinas vorsichtig, aber fest aufrollen. In Frischhaltefolie wickeln und fĂŒr ca. 1 Stunde in den KĂŒhlschrank legen, damit sie beim Schneiden nicht auseinanderfallen.

3ïžâƒŁ SpezialfĂŒllung zubereiten

In einer SchĂŒssel die Eier zerdrĂŒcken, mit Surimi, gerĂ€ucherter Putenbrust, geriebenem KĂ€se, Dill, Kapern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen. Auf einer weiteren Piadina verteilen und ebenfalls aufrollen.

4ïžâƒŁ Anrichten & servieren

Nach der KĂŒhlzeit alle Rollen in etwa 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller oder Holzbrett arrangieren. Nach Belieben mit KrĂ€utern garnieren.

💡 Extra-Tipps:

  • Low Carb Variante: Ersetze die Piadina durch SalatblĂ€tter fĂŒr eine leichtere Version.
  • Veggie-Version: Statt Fleisch einfach gegrilltes GemĂŒse oder Tofu verwenden.
  • FĂŒr Kinder: Mit FrischkĂ€se, Schinken und Gurke werden sie auch bei den Kleinen zum Hit!

📊 NĂ€hrwert (geschĂ€tzt pro StĂŒck):

  • Kalorien: ca. 90–120 kcal
  • Eiweiß: ca. 6 g
  • Fett: ca. 5 g
  • Kohlenhydrate: ca. 8 g

(abhĂ€ngig von FĂŒllung und verwendeten Tortillas)

🎉 Fazit: Ideal fĂŒr Fingerfood-Liebhaber!

Diese Rouleaux de Piadina Farcis bringen Abwechslung, Farbe und Geschmack auf den Tisch. Ob zum Aperitif, als HĂ€ppchen bei Buffets oder einfach als Snack zwischendurch – sie machen immer eine gute Figur. Das Beste: Du kannst sie vorbereiten und spontan servieren – stressfrei und super lecker!

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