🥣 Joghurt-Hafer-Brot mit nur 3 Zutaten – gesund, schnell & ohne Hefe!

von

Du möchtest ein frisches, hausgemachtes Brot backen, aber ohne viel Aufwand, Hefe oder lange Gehzeiten? Dann ist dieses Joghurt-Hafer-Brot mit nur 3 Zutaten genau das Richtige für dich! Es ist im Handumdrehen zubereitet, kommt ganz ohne Weizenmehl aus und eignet sich perfekt für Frühstück, Pausenbrot oder als gesunder Snack zwischendurch. Dank Haferflocken ist dieses Brot nicht nur ballaststoffreich, sondern auch besonders sättigend. Der Naturjoghurt sorgt für eine angenehme Frische und eine saftige Konsistenz. Und das Beste: Du brauchst weder Knetmaschine noch besondere Backerfahrung – dieses Rezept gelingt wirklich jedem

  • Nur 3 einfache Zutaten
  • Ohne Hefe & ohne Gehzeit
  • Gesund, sättigend & ballaststoffreich
  • Schnell fertig – ideal fĂĽr den Alltag
  • Auch als Basis fĂĽr herzhafte oder sĂĽĂźe Variationen geeignet

đź“‹ Zutaten (fĂĽr 1 kleines Brot)

  • 250 g Haferflocken (zart oder kernig)
  • 200 g Naturjoghurt (am besten 3,5 % Fett oder griechischer Joghurt)
  • 1 TL Backpulver

💡 Tipp: Wer mag, kann zusätzlich 1 Prise Salz oder etwas Honig für mehr Geschmack hinzufügen.

👨‍🍳 Zubereitung

1. Ofen vorheizen

Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine kleine Kastenform (ca. 20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.

2. Teig zubereiten

Gib die Haferflocken, den Joghurt und das Backpulver in eine große Schüssel und verrühre alles gründlich, bis ein gleichmäßiger, klebriger Teig entsteht. Je nach Haferflockensorte kannst du bei Bedarf 1–2 EL Wasser hinzufügen.

3. Brot backen

Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche ihn glatt. Backe das Brot für ca. 30–35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und es sich fest anfühlt.

4. AbkĂĽhlen lassen

Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es vollständig auskühlen, bevor du es anschneidest. So lässt es sich besser in Scheiben schneiden und bleibt länger frisch.

🥄 Servierideen & Tipps

  • Herzhaft belegt mit Avocado, HĂĽttenkäse, Käse oder Ei
  • SĂĽĂź genieĂźen mit Nussmus, Banane oder Honig
  • Aufbewahrung: In ein Tuch gewickelt 2–3 Tage haltbar oder portionsweise einfrieren

📊 Nährwert (pro Scheibe, ca. 10 Scheiben insgesamt)

  • Kalorien: ca. 120 kcal
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • EiweiĂź: 4 g
  • Fett: 3 g

đź’¬ Fazit

Das Joghurt-Hafer-Brot mit 3 Zutaten ist ein echter Allrounder in der Küche: schnell gemacht, gesund und super wandelbar. Ob zum Frühstück oder als Meal-Prep-Snack – dieses Brot ist nicht nur nährstoffreich, sondern schmeckt auch noch richtig lecker. 🥰

Welche Variante würdest du ausprobieren – lieber herzhaft oder süß? Schreib’s in die Kommentare!

📲 Hashtags für Social Media

#Haferbrot #Joghurtbrot #SchnellesBrot #GesundeRezepte #EinfachBacken #MealPrep #Ballaststoffreich #BackenOhneHefe #FitnessBrot #CleanEating #BrotRezept