Ein Gurkensalat geht immer – aber dieser hier ist besonders! Der Schneewittchen Salat überzeugt durch seine cremige Konsistenz, frische Kräuter und feine Würze. Perfekt als schnelle Beilage zum Mittagessen, zum Grillabend oder als leichter Snack für zwischendurch. Durch den Schmand und die typischen Dill-Salatkräuter bekommt der Salat eine angenehm milde Frische, die hervorragend mit den knackigen Gurken harmoniert. Und das Beste: Er ist im Handumdrehen fertig und lässt sich ideal vorbereiten!
📝 Zutaten (für 4 Portionen):
- 2 große Salatgurken
- 2 Becher Schmand
- 2 Beutel Dill-Salatkräuter
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- 2 EL Olivenöl (gestrichen)
- Etwas Maggi
- Ein Schuss Milch
👩🍳 Zubereitung:
- Gurken schälen und mit einem Gemüsehobel in feine Stifte hobeln. In eine große Schüssel geben.
- Den Schmand gut schütteln (mit geschlossenem Deckel) und direkt über die Gurken geben.
- Dill-Salatkräuter, Salz, Pfeffer und etwas Maggi hinzufügen.
- Olivenöl und je nach gewünschter Konsistenz einen kleinen Schuss Milch unterrühren.
- Alles gut vermengen, einige Minuten ziehen lassen, dann nochmals umrühren.
💡 Tipp:
Am besten schmeckt der Salat gut durchgezogen – bereite ihn also gerne ein paar Stunden im Voraus zu! Für eine leichtere Variante kann Schmand durch Joghurt ersetzt werden.
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