Diese Pasta mit Wurst-Käse-Sauce ist genau das Richtige für Tage, an denen du etwas Herzhaftes brauchst – ohne lange in der Küche zu stehen. Die Kombination aus würziger Wurst, geschmolzenem Käse und einer cremigen Sahnesauce macht dieses Gericht zu einem echten Seelenwärmer. Ob du Salsiccia, grobe Bratwurst oder eine andere Lieblingswurst verwendest – diese Sauce lässt sich wunderbar anpassen. Der intensive Geschmack der Wurst harmoniert perfekt mit der feinen Schärfe von Knoblauch und der Cremigkeit von Sahne und Käse. Perfekt für die ganze Familie oder ein gemütliches Abendessen zu zweit – in weniger als 30 Minuten steht dieses Geschmackserlebnis auf dem Tisch!
📝 Zutaten für 2–3 Portionen:
- 400 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli oder Rigatoni)
- 300 g Wurst (z. B. Salsiccia, grobe Bratwurst)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z. B. Parmesan, Gouda oder Bergkäse)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
👩🍳 Zubereitung – So gelingt’s:
1️⃣ Pasta kochen:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und zur Seite stellen.
2️⃣ Wurst vorbereiten:
Wurst aus der Pelle drücken oder grob hacken. In einer Pfanne mit heißem Olivenöl knusprig anbraten.
3️⃣ Zwiebel & Knoblauch anbraten:
Zwiebel und Knoblauch zur Wurst geben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
4️⃣ Sauce anrühren:
Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen. Käse einrühren und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Pasta unterheben:
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
6️⃣ Servieren:
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.
💡Tipp: Wer mag, kann die Sauce mit einem Spritzer Zitronensaft oder einem Hauch Muskatnuss verfeinern – das bringt zusätzliche Frische ins Gericht!
Welche Wurst würdest du für dieses Gericht wählen – klassisch italienische Salsiccia oder lieber eine würzige Bratwurst vom Metzger?
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