Mini-Tartelettes mit Apfel sind kleine, feine Köstlichkeiten, die sich perfekt als schnelles Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste eignen. Diese saftigen Apfelküchlein kommen ganz ohne komplizierte Zutaten aus, sind schnell gemacht und schmecken einfach herrlich – warm wie kalt! Gerade in der Apfelsaison sind diese kleinen Tartelettes ein echter Geheimtipp, um übrig gebliebene Äpfel lecker und kreativ zu verwerten. Ob als Kindergebäck, weihnachtliches Plätzchen-Highlight oder als liebevolles Mitbringsel – dieses einfache Rezept passt immer.
- Super schnell: In weniger als 30 Minuten servierbereit
- Einfach: Kein Mixer, kein Ausrollen, kein Aufwand
- Vielfältig: Mit Apfel, aber auch variierbar mit Birnen, Beeren oder Pflaumen
- Ideal für Kinder: Weich, handlich und nicht zu süß
- Perfekt zum Vorbereiten: Auch am nächsten Tag noch saftig
🛒 Zutaten für ca. 8–10 Mini-Tartelettes:
- 1 Ei (Größe M)
- 1 mittelgroßer Apfel (z. B. Elstar, Boskop oder Gala)
- 150 g Weizenmehl (Typ 405 oder Dinkelmehl)
- 60 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 60 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)
- 80 ml Milch oder Naturjoghurt
- 7 g Backpulver (½ Päckchen)
- 1 TL Vanillezucker oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: Marmelade (z. B. Aprikose) & Kokosraspeln zum Dekorieren
👩🍳 Schritt-für-Schritt Zubereitung:
- Backofen vorbereiten:
Heize deinen Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette kleine Tarte- oder Muffinförmchen leicht ein oder nutze Silikonformen. - Teig anrühren:
In einer großen Schüssel das Ei, Zucker und Öl mit einem Schneebesen verrühren. Danach Milch oder Joghurt einrühren. Mehl, Backpulver, Vanille und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren – der Teig ist schön cremig und lässt sich gut portionieren. - Äpfel vorbereiten:
Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Wer mag, kann ihn mit etwas Zimt bestreuen. - Formen füllen:
Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen (ca. 2/3 voll). Die Apfelstücke obendrauf legen und leicht andrücken. - Backen:
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Tartelettes leicht goldbraun sind. Stäbchenprobe machen – bleibt kein Teig kleben, sind sie fertig. - Verzieren (optional):
Nach dem Abkühlen die Oberfläche mit etwas warmer Marmelade bestreichen und mit Kokosraspeln oder Puderzucker bestäuben – für das gewisse Extra!
🍏 Variationen & Tipps:
- Weihnachtlich verfeinern: Mit Zimt, gehackten Nüssen oder Spekulatiusgewürz veredeln
- Low Sugar Variante: Weniger Zucker verwenden oder durch Xylit/Erythrit ersetzen
- Fruchtig anders: Statt Apfel auch mit Pflaumen, Heidelbeeren oder Aprikosen möglich
- Saftig & fluffig: Einen Löffel Quark oder Schmand unter den Teig rühren
💬 Fazit:
Diese Mini-Apfel-Tartelettes sind nicht nur unglaublich einfach und schnell gebacken, sondern überzeugen mit einem herrlich saftigen Geschmack und zarter Süße. Ob als Dessert, für Kindergeburtstage oder zur Weihnachtszeit – sie passen immer. Und das Beste: Du brauchst keine Küchenmaschine, keine besonderen Formen, nur Lust auf etwas Süßes!
Probiere das Rezept aus und verzaubere deine Familie mit diesen kleinen Apfelträumen – sie werden sie lieben! 🍎✨
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