Gefüllte Paprika gehören zu den Klassikern der Hausmannskost – aber diese cremig gefüllten Paprikaschiffchen auf einem würzigen Tomatenmeer setzen noch einen drauf! Mit saftigem Hähnchenfleisch, geschmolzenem Käse und einer herrlich cremigen Frischkäsefüllung werden sie im Ofen goldbraun gebacken und in einem fruchtigen Tomatensud serviert. Dieses einfache, aber raffinierte Gericht verbindet herzhaften Geschmack mit einer wunderbaren Konsistenz – perfekt für die schnelle Feierabendküche, ein gemütliches Familienessen oder ein leichtes Mittagessen am Wochenende. Bei diesem Gericht handelt es sich um halbierte Paprikaschoten, die mit einer cremigen Hähnchen-Frischkäse-Mischung gefüllt und anschließend im Ofen gebacken werden. Die Besonderheit: Die gefüllten Paprika liegen in einem „Tomatenmeer“ aus stückigen Tomaten, das während des Backvorgangs eine fruchtige Soße bildet. Das verleiht dem Gericht eine besondere Saftigkeit und rundet den Geschmack harmonisch ab.
⭐️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell & einfach: In weniger als 45 Minuten zubereitet – ideal für jeden Tag.
- Vollgepackt mit Geschmack: Hähnchen, Frischkäse, Kräuter und Tomaten sorgen für eine aromatische Kombination.
- Familienfreundlich: Auch Kinder lieben die milde, cremige Füllung.
- Low Carb & proteinreich: Für alle, die sich bewusst ernähren möchten.
- Vielseitig anpassbar: Ob mit Gemüse, vegetarisch oder mit Hackfleisch – dieses Rezept ist wandelbar.
⏱️ Zubereitungszeit & Portionen
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Portionen: 4
- Kategorie: Hauptgericht, Gemüsegericht, Ofengericht
- Küche: Mediterran inspiriert
🛒 Zutatenliste für gefüllte Paprika im Tomatenbett
Für die Paprika und Füllung:
- 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder gemischt)
- 250 g Hähnchenfilet, klein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder Edamer)
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano, Thymian)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
Für das Tomatenmeer:
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 1 Prise Zucker (optional, um die Säure der Tomaten auszugleichen)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Paprika vorbereiten:
Die Paprikaschoten längs halbieren und sorgfältig entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform legen.
2. Hähnchen-Füllung anbraten:
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, dann die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundum anbraten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
3. Cremige Mischung erstellen:
Frischkäse und die Hälfte des geriebenen Käses zum Hähnchen geben und gut vermengen. Es entsteht eine cremige, würzige Füllung.
4. Paprika füllen:
Die vorbereiteten Paprikahälften gleichmäßig mit der Frischkäse-Hähnchen-Mischung befüllen. Den restlichen Käse großzügig darüber streuen.
5. Tomatensoße anrichten:
Die stückigen Tomaten mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker würzen. Rund um die Paprikaschiffchen in die Auflaufform gießen – so entsteht das aromatische Tomatenmeer.
6. Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Paprika weich sind.
🍽️ Serviervorschläge & Beilagen
Diese gefüllten Paprika lassen sich wunderbar kombinieren:
- Mit lockerem Basmatireis oder Naturreis
- Zu frischem Baguette oder Fladenbrot
- Mit grünem Blattsalat oder einem Joghurt-Dip
- Als Meal-Prep für die Mittagspause – auch kalt ein Genuss!
🥗 Tipp für Vegetarier & Variationen
- Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch gebratene Champignons, Zucchini oder gekochte Linsen.
- Extra würzig: Gib etwas Feta oder getrocknete Tomaten in die Füllung.
- Für Kinder: Verwende milden Käse und eine Prise Paprika edelsüß statt scharfer Gewürze.
- Low-Carb: Lass Reis & Brot weg und serviere nur mit Salat.
💬 Fazit: Ein einfaches und raffiniertes Rezept für jeden Tag
Dieses Rezept für cremig gefüllte Paprikaschiffchen auf Tomatenmeer ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern punktet auch geschmacklich auf ganzer Linie. Durch die Kombination von fruchtiger Tomatensoße, herzhaftem Hähnchen, cremigem Frischkäse und goldbraunem Käse entsteht ein wahres Wohlfühlgericht, das sowohl alltagstauglich als auch partytauglich ist. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du ein sättigendes Gericht, das garantiert für Begeisterung sorgt.
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