Diese köstlichen Blätterteighäppchen mit Schinken und Käse sind im Nu zubereitet und begeistern mit knusprigem Teig und einer cremig-herzhaften Füllung. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit – ob als Fingerfood auf dem Buffet, schnelles Abendessen oder Partysnack. Mit wenigen Zutaten, die du oft schon zu Hause hast, zauberst du in nur 35 Minuten einen goldbraun gebackenen Genuss, der heiß und frisch am besten schmeckt. Dank Sesam-Topping werden sie nicht nur lecker, sondern auch optisch ein echter Hingucker!
🧾 Zutaten (für 4 Portionen):
- 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 3 EL Schmand
- 80 g Schinken (z. B. gekochter Schinken, ca. 4 Scheiben)
- 100 g Käse (z. B. Maasdamer, Gouda oder Emmentaler)
- 1 Ei (verquirlt)
- 1 EL Sesam
👨🍳 Zubereitung Schritt für Schritt:
1. Ofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 190 °C Umluft vor.
2. Blätterteig ausrollen:
Beide Blätterteigrollen auf der Arbeitsfläche ausbreiten.
3. Füllen:
Bestreiche eine Blätterteigplatte gleichmäßig mit Schmand. Verteile die Schinkenscheiben darüber und streue den geriebenen oder klein geschnittenen Käse gleichmäßig darauf.
4. Zweiten Teig auflegen:
Lege die zweite Blätterteigplatte als Deckel oben auf. Drücke sie leicht fest.
5. Schneiden:
Schneide den gefüllten Teig mit einem Pizzaschneider oder Messer in gleichmäßige Stücke (z. B. Rechtecke oder Streifen).
6. Bestreichen und bestreuen:
Bepinsele die Oberseite mit dem verquirlten Ei und bestreue sie mit Sesam.
7. Backen:
Backe die Stücke im vorgeheizten Ofen für etwa 18–20 Minuten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
📝 Tipps:
- Du kannst auch Gewürze wie Paprika, Oregano oder Chili mit in die Füllung geben.
- Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken weglassen oder durch gebratene Pilze ersetzen.
⏱️ Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Backzeit: ca. 20 Min.
Gesamtzeit: ca. 35 Min.
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