Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein muss, ist diese Pasta mit Hackfleisch, Zucchini und Kirschtomaten genau das Richtige! In weniger als 30 Minuten zauberst du ein herzhaftes, frisches Gericht auf den Tisch, das nicht nur sättigt, sondern mit seinen bunten Farben und aromatischen Zutaten auch optisch begeistert. Ideal für stressige Wochentage oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden und Familie. Diese Kombination aus würzigem Hackfleisch, saftig angebratenen Zucchini und süßen Kirschtomaten ist einfach unschlagbar. Zusammen mit deiner Lieblingspasta entsteht ein harmonisches Gericht, das durch die Frische von Basilikum oder Petersilie perfekt abgerundet wird. Wer möchte, verfeinert das Ganze noch mit einer ordentlichen Portion frisch geriebenem Parmesan – ein Gedicht! Dank der wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten kannst du hier richtig gute Qualität schmecken. Und das Beste: Dieses Rezept ist herrlich wandelbar – je nach Saison kannst du anderes Gemüse hinzufügen oder auch mal mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Ob zum Mittagessen, als schnelles Feierabendgericht oder beim gemütlichen Zusammensitzen mit Freunden: Diese Pasta wird dich garantiert nicht enttäuschen. Schnell, frisch, einfach köstlich – das sind die besten Gerichte!
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
- 300 g Pasta (z.B. Penne, Spaghetti oder Fusilli)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, fein gehackt
- Optional: frisch geriebener Parmesan zum Servieren
👩🍳 Zubereitung:
- Pasta kochen:
Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gare die Pasta darin nach Packungsanweisung al dente. Hebe etwa eine halbe Tasse vom Kochwasser auf, bevor du die Nudeln abgießt – dieses stärkehaltige Wasser ist perfekt, um später die Sauce zu binden und alles schön cremig zu machen. - Hackfleisch anbraten:
Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein und brate sie glasig an. Füge dann das Hackfleisch hinzu und brate es kräftig an, bis es schön gebräunt ist. Würze das Fleisch schon während des Bratens mit etwas Salz und Pfeffer. - Gemüse hinzufügen:
Sobald das Hackfleisch gar ist, gib die Zucchinischeiben in die Pfanne und brate sie einige Minuten mit, bis sie leicht gebräunt sind, aber noch etwas Biss haben. Danach kommen die halbierten Kirschtomaten dazu. Lass sie nur kurz erwärmen, damit sie ihren frischen Geschmack behalten und nicht zerfallen. - Alles vermengen:
Gib nun die abgegossene Pasta direkt in die Pfanne zum Fleisch und Gemüse. Vermische alles gut miteinander und gib nach Bedarf etwas vom aufgehobenen Kochwasser dazu, um eine schöne, geschmeidige Konsistenz zu erreichen. Abschließend alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Servieren:
Verteile die Pasta auf Tellern, garniere sie großzügig mit frischen Kräutern und – wenn du möchtest – mit frisch geriebenem Parmesan. Am besten direkt heiß servieren und genießen!
Fazit:
Dieses Rezept zeigt einmal mehr: Mit einfachen Zutaten kann man wahre Geschmackserlebnisse schaffen! Die leichte Süße der Tomaten, das zarte Hackfleisch, die feinen Zucchinischeiben und die aromatischen Kräuter vereinen sich hier zu einem Gericht, das einfach immer passt. Ob klassisch mit Parmesan oder ganz pur – diese Pasta wird schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept!
Hast du Lust, dieses Gericht vielleicht noch mit etwas Chili für eine scharfe Note oder mit Mozzarella für extra Cremigkeit zu verfeinern? 🍝✨
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Möchtest du auch noch eine zweite Variante davon, zum Beispiel als „One-Pot“-Gericht oder mit einer kleinen Sahnesauce? 🍅🧄🍝