Dieser Avocado-Paprika-Aufstrich ist nicht nur ein absoluter Genuss, sondern auch eine gesunde und schnelle Möglichkeit, den Tag zu bereichern. Die cremige Avocado, die süßliche Paprika und der aromatische Knoblauch bilden eine perfekte Kombination. Der Aufstrich eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, Dip für Gemüse oder als Begleiter zu Crackern – ein echter Allrounder in der Küche! In nur wenigen Minuten zaubert man sich ein frisches und nahrhaftes Highlight, das sowohl lecker als auch nährstoffreich ist. Ob für ein schnelles Frühstück, als Snack oder auch als Highlight auf der nächsten Party – dieser Aufstrich wird garantiert alle begeistern! Er ist nicht nur voller gesunder Fette aus der Avocado, sondern auch durch die Paprika ein wahrer Vitaminbooster. Die Zugabe von Kreuzkümmel und Zitronensaft bringt das gewisse Etwas, das den Aufstrich zu etwas Besonderem macht.
📋 Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 1 rote Paprika, entkernt und grob geschnitten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung:
1. Avocados vorbereiten:
Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. In eine mittelgroße Schüssel geben.
2. Paprika und Knoblauch hinzufügen:
Die rote Paprika grob schneiden und zusammen mit den Knoblauchzehen zu den Avocados in die Schüssel geben. Der Knoblauch kann entweder ganz oder etwas feiner gehackt werden, je nachdem, wie intensiv der Geschmack sein soll.
3. Pürieren und abschmecken:
Den Zitronensaft und den Kreuzkümmel hinzufügen und mit einem Stabmixer oder in einem normalen Mixer alles zu einer glatten Masse pürieren. Achte darauf, dass die Mischung schön cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf noch etwas Zitronensaft hinzufügen, wenn du eine frischere Note möchtest.
4. Anrichten:
Den fertigen Aufstrich in eine Servierschale füllen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Diese sorgt nicht nur für einen frischen Farbklecks, sondern rundet den Geschmack auch perfekt ab.
👨🍳 Tipps:
- Variation: Du kannst den Aufstrich auch mit etwas Joghurt oder Frischkäse verfeinern, um eine noch cremigere Konsistenz zu erhalten.
- Würze: Wer es etwas schärfer mag, kann noch einen kleinen Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Aufbewahrung: Der Aufstrich hält sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für ein bis zwei Tage. Durch die Zitronensäure bleibt er schön frisch und grün.
🧑🍳 Fazit:
Dieser Avocado-Paprika-Aufstrich ist die perfekte Kombination aus Frische und Geschmack. Schnell zubereitet und unglaublich vielseitig – als Dip, Aufstrich oder sogar als Beilage zu einem leichten Mittagessen. Worauf wartest du? Probier ihn noch heute und verleihe deinem Snack eine Extraportion Gesundheit und Geschmack!
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