Wenn du nach einem einfachen und köstlichen Rezept suchst, das nach Herbst, Gemütlichkeit und Hausgemachtem schmeckt, dann sind diese gebackenen Apfelstreifen genau das Richtige für dich! Mit ihrer Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Zimt und einer dezenten Süße sind sie ideal als gesunder Snack, leckeres Dessert oder fruchtige Beilage zum Kaffee. Diese Apfelstreifen benötigen nur wenige Zutaten, sind im Handumdrehen vorbereitet und im Ofen gebacken. Das Ergebnis: außen leicht karamellisiert, innen zart und saftig – ein echter Hochgenuss, der ohne großen Aufwand gelingt. Sie schmecken sowohl pur als auch mit Vanilleeis, Honig oder einem Hauch Sahne wunderbar und sind auch bei Kindern äußerst beliebt. Ganz gleich, ob du spontan Besuch bekommst oder einfach etwas Frisches und Fruchtiges auf den Tisch bringen möchtest – dieses Rezept ist vielseitig, unkompliziert und kommt ohne Fertigteige oder unnötige Zusätze aus. Dabei sind die Zutaten meist bereits im Haus und lassen sich beliebig variieren.
🧾 Zutaten für gebackene Apfelstreifen
Für ca. 4 Portionen benötigst du:
- 4 große Äpfel (z. B. Granny Smith, Elstar oder Boskop)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Mehl
- 1 EL Butter (geschmolzen)
- 1 EL Zitronensaft
- Honig oder Ahornsirup (optional, zum Servieren)
- Vanilleeis oder Schlagsahne (ebenfalls optional, zur Verfeinerung)
Tipp: Wenn du magst, kannst du auch gehackte Nüsse, Haferflocken oder Rosinen hinzufügen, um den Apfelstreifen eine besondere Note zu verleihen.
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Äpfel vorbereiten
Zuerst die Äpfel gründlich waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Äpfel in gleichmäßige, dicke Streifen schneiden – so garen sie gleichmäßig und behalten ihre Form. Die Apfelstreifen in eine große Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Das verhindert nicht nur das Braunwerden, sondern sorgt auch für eine frische, leicht säuerliche Note.
2. Zimt-Zucker-Mischung zubereiten
In einer separaten Schüssel Zucker, Zimt und Mehl gut vermengen. Diese Mischung sorgt später im Ofen für eine leichte Karamellisierung und eine angenehm würzige Kruste. Nun die geschmolzene Butter über die Apfelstreifen geben und alles vorsichtig durchmengen, sodass die Stücke gut benetzt sind. Danach die Apfelstreifen einzeln in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
3. Backen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die vorbereiteten Apfelstreifen nebeneinander darauf verteilen. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig backen und schön bräunen. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (alternativ 160 °C Umluft) vorheizen und die Apfelstreifen ca. 15–20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Je nach Dicke der Streifen kann die Backzeit leicht variieren – sie sollten am Ende weich sein und eine leicht goldbraune Farbe haben.
4. Servieren und genießen
Die gebackenen Apfelstreifen schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Wer mag, kann sie mit etwas Honig oder Ahornsirup beträufeln – das bringt eine zusätzliche Süße und Glanz. Auch eine Kugel Vanilleeis, ein Löffel Joghurt oder ein Klecks Schlagsahne machen sie zu einem kleinen Dessert-Highlight. Du kannst sie aber auch kalt genießen oder in Joghurt oder Müsli einrühren – ideal für das Frühstück oder als gesunder Snack unterwegs.
⏱️ Zeit & Nährwerte (ca.)
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Backzeit: 15–20 Minuten
- Gesamtzeit: 25–30 Minuten
- Portionen: 4
- Kalorien pro Portion: ca. 120–150 kcal
🧁 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- ✅ Schnell & einfach zuzubereiten
- ✅ Wenige, natürliche Zutaten
- ✅ Perfekt für Kinder und Erwachsene
- ✅ Ohne raffiniertes Mehl oder künstliche Zusätze
- ✅ Vielseitig – warm oder kalt ein Genuss
📌 Fazit
Diese gebackenen Apfelstreifen sind ein absoluter Geheimtipp, wenn du nach einem einfachen, schnellen und köstlichen Snack suchst. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, sind herrlich duftend und schmecken nach Kindheit, Gemütlichkeit und Apfelkuchen – nur ohne Aufwand. Probier sie aus und lass dich von ihrer Einfachheit und ihrem Geschmack überzeugen!
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