Dieser kalorienarme Käsekuchen ist die perfekte Wahl für alle, die sich bewusst ernähren möchten, aber nicht auf einen leckeren Nachtisch verzichten wollen. Mit einer cremigen Quarkmasse, frischem griechischen Joghurt und gesunden Haferflocken ist dieser Kuchen eine nahrhafte und köstliche Alternative zu traditionellen Käsekuchen. Ganz ohne Reue genießen und gleichzeitig etwas Gutes für den Körper tun!Kalorienarm und dennoch unglaublich lecker – dieser Käsekuchen erfüllt alle Wünsche für einen gesunden Genuss. Die Kombination aus Quark, Joghurt und Haferflocken macht ihn nicht nur fettärmer, sondern auch proteinreich, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Ganz ohne Zuckerzusatz und mit natürlichen Süßungsmitteln zubereitet, passt dieser Kuchen perfekt in eine bewusste Ernährung. Dieser Käsekuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Segen für alle, die auf ihre Kalorien achten. Mit seiner leichten Quark-Joghurt-Füllung wird der Kuchen schön cremig, während die Haferflocken als Basis für einen gesunden Boden sorgen. Der Honig als Süßungsmittel sorgt für eine dezente Süße, ohne dass der Kuchen zu kalorienreich wird. Ideal für eine kleine Auszeit oder als gesunde Nascherei zwischendurch! Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es wenig Zeit in der Vorbereitung erfordert und sich hervorragend für die Vorratshaltung eignet. Nach dem Backen lässt sich der Käsekuchen für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren und bleibt dabei frisch und lecker. Für den zusätzlichen Frischekick kannst du ihn mit frischen Beeren oder einer leichten Fruchtsauce garnieren, was den Kuchen noch erfrischender macht.
📝 Zutaten für ca. 12 Portionen:
- 500 g Quark (mager)
- 200 g griechischer Joghurt (fettarm)
- 3 Eier
- 100 g Honig oder Süßstoff nach Wahl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Backpulver
- 100 g Haferflocken (fein gemahlen)
- Eine Prise Salz
👩🍳 Zubereitung:
- Ofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus. - Quarkmasse anrühren:
In einer großen Schüssel den Quark, den griechischen Joghurt, die Eier, den Honig (oder Süßstoff), den Vanillezucker und den Zitronensaft gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. - Trockene Zutaten hinzufügen:
Das Backpulver, die gemahlenen Haferflocken und eine Prise Salz zur Quarkmasse geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. - In die Form füllen:
Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verstreichen. - Backen:
Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und der Kuchen fest geworden ist. - Abkühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchziehen kann. - Servieren:
Den kalorienarmen Käsekuchen in Stücke schneiden und nach Belieben mit frischen Früchten oder einer leichten Fruchtsauce servieren.
Tipp:
Für zusätzlichen Geschmack kannst du etwas Zitronenschale oder eine Prise Zimt in die Quarkmasse geben.
🍰 Vorbereitung: ca. 15 Minuten
⏳ Backzeit: 35-40 Minuten
🍽️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
🧑🍳 Portionen: 12
⭐ Schwierigkeitsgrad: Einfach
Wie würdet ihr diesen Kuchen garnieren – mit Beeren, Schokoladensauce oder etwas Fruchtpüree? 🍓🍫 #KalorienarmerGenuss #Käsekuchen #GesundBacken #LeckereKuchen #SüßUndLeicht