Wenn du ein Gericht suchst, das gleichzeitig cremig, deftig und schnell zubereitet ist, dann ist diese Hackfleisch-Gouda-Pfanne mit Sahnesauce genau das Richtige. Sie kombiniert zartes Rinderhack mit geschmolzenem Gouda und einer sahnigen Sauce, die alle Komponenten wunderbar miteinander verbindet. Ob für den Feierabend, das Wochenende oder die ganze Familie – dieses Gericht kommt garantiert gut an. Besonders beliebt ist diese Variante wegen ihrer Vielseitigkeit. Du kannst sie klassisch in der Pfanne servieren oder in eine Auflaufform geben, mit Semmelbröseln bestreuen und im Ofen überbacken. So wird aus einem einfachen Pfannengericht ganz schnell ein köstlicher Hackfleisch-Käse-Auflauf. Die cremige Sauce macht das Gericht unwiderstehlich, während die Würze von Paprika, Pfeffer und Petersilie für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Diese Hackfleischpfanne ist ideal für alle, die deftige Küche lieben, aber keine Lust auf stundenlanges Kochen haben. Mit wenigen Zutaten und in unter 30 Minuten fertig, ist sie ein echter Geheimtipp für alle, die ihre Liebsten mit einem herzhaften Essen verwöhnen möchten. Kombiniert mit Bandnudeln, Kartoffelpüree oder Reis wird daraus eine vollwertige, sättigende Mahlzeit.
Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 400 g Rinderhackfleisch
- 100 g Gouda (in Würfeln oder gerieben)
- 1 Ei (verquirlt)
- 500 ml Sahne (200 ml für die Sauce, 50 ml zum Verfeinern)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL TK-Petersilie
- 500 ml Wasser (für die Sauce)
- 30 g Butter oder Öl (zum Anbraten)
Zubereitung:
- Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut würzen. - Sahnesauce zubereiten:
500 ml Wasser und 200 ml Sahne zum Hackfleisch geben. Alles gut aufkochen lassen. Das verquirlte Ei langsam und unter ständigem Rühren in die heiße Flüssigkeit geben, damit es nicht stockt, sondern sich gleichmäßig einbindet. - Gouda einrühren:
Nun den gewürfelten oder geriebenen Gouda hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Anschließend mit den restlichen 50 ml Sahne verfeinern und mit TK-Petersilie abschmecken. - Servieren:
Die Hackfleisch-Gouda-Pfanne heiß servieren – am besten mit Bandnudeln, Kartoffelpüree oder Reis. Für eine überbackene Variante kannst du die Mischung in eine Auflaufform geben, mit Semmelbröseln bestreuen und im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten gratinieren.
Tipp:
Wer es etwas würziger mag, kann zusätzlich noch eine Prise Muskat oder geriebenen Parmesan unter die Sauce mischen. Auch ein paar angebratene Zwiebelwürfel geben der Pfanne mehr Tiefe. Und für Kinder besonders lecker: Statt Gouda einfach mal mit Emmentaler oder Cheddar ausprobieren!
Mit dieser Hackfleisch-Gouda-Pfanne mit Sahnesauce hast du ein schnelles, sättigendes und familienfreundliches Gericht, das garantiert auf dem Speiseplan bleibt. Einfach, lecker und voller Geschmack – was will man mehr?
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