Du suchst ein unkompliziertes Rezept, das schnell geht, wenig Abwasch macht und einfach jedem schmeckt? Dann ist dieser One-Pot Hackfleisch-Kartoffel-Topf genau das Richtige für dich! Saftiges Rinderhackfleisch, zarte Kartoffelwürfel, eine cremige Sauce mit Schmelzkäse und ein Hauch Paprika sorgen für echtes Soulfood-Feeling – alles in nur einem Topf!Gerade in der kalten Jahreszeit ist dieses Gericht ein echter Favorit – sättigend, wärmend und perfekt für stressige Tage. Der Vorteil: Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten, und der Geschmack ist trotzdem ein absoluter Hit. Ob als schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen – dieser Eintopf ist ein Dauerbrenner für Groß und Klein. Dank der cremigen Textur und der mild-würzigen Aromen wird dieser Topf sogar von Kindern geliebt. Mit frischer Petersilie bestreut wird er nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Genuss. Ideal auch zum Vorbereiten und Aufwärmen – der Geschmack wird am nächsten Tag sogar noch besser!
📝 Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Rinderbrühe
- 150 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
2️⃣ Hackfleisch krümelig braten:
Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es schön krümelig und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3️⃣ Kartoffeln dazugeben:
Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten, damit sie etwas Röstaroma bekommen.
4️⃣ Flüssigkeit angießen:
Mit Brühe und Sahne ablöschen, alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Zwischendurch umrühren.
5️⃣ Käse einrühren:
Geriebenen Käse unterheben und rühren, bis er geschmolzen und die Sauce schön cremig ist.
6️⃣ Abschmecken & servieren:
Nach Geschmack nachwürzen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
📋 Nährwerte & Infos:
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Kochzeit: ca. 25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
- Portionen: 4
- Kalorien pro Portion: ca. 540 kcal
Tipp: Du kannst das Gericht auch mit Süßkartoffeln oder gemischtem Käse verfeinern – oder für mehr Gemüse etwas Spinat, Paprika oder Erbsen ergänzen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! 🍽️
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