Diese kleinen Tiramisu-Kugeln sind das perfekte Dessert für zwischendurch – cremig, aromatisch und mit dem typischen Kaffeearoma des klassischen Tiramisus. Ideal für Partys, als Mitbringsel oder einfach als süßer Snack zum Kaffee. Sie lassen sich ganz ohne Backen zubereiten, sind schnell gemacht und kommen garantiert gut an. Ob pur, mit einem Hauch Amaretto oder in edlem Kakaomantel – diese Kugeln sind kleine Geschmacksexplosionen!
🍬 Zutaten für ca. 20 Kugeln
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 3 EL Puderzucker
- 1 EL Kakaopulver (plus extra zum Wälzen)
- 2 EL Espresso oder starker Kaffee, abgekühlt
- 1–2 EL Amaretto oder Rum (nach Belieben)
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Biskuits zerkrümeln:
Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerdrücken – oder im Mixer mahlen.
2️⃣ Mascarpone-Masse anrühren:
Mascarpone mit Puderzucker, Kakaopulver, Espresso und (optional) Amaretto oder Rum glatt rühren. Biskuit-Krümel dazugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Falls zu weich – kurz kalt stellen.
3️⃣ Kugeln formen:
Mit den Händen kleine Kugeln (etwa walnussgroß) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen.
4️⃣ In Kakao wälzen:
Die Kugeln großzügig in Kakaopulver rollen, bis sie rundum schön umhüllt sind.
5️⃣ Kühlen & genießen:
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen – dann gekühlt servieren!
💡 Tipp:
Für einen raffinierten Touch kannst du die Kugeln auch in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen oder mit gehackten Mandeln bestreuen.
Team Tiramisu: klassisch im Glas oder lieber als Kugel? 😋
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