Ob als Fingerfood, Beilage oder leichter Mittagssnack â diese Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen sind der Inbegriff von gesunder Hausmannskost mit mediterranem Touch. AuĂen goldbraun und knusprig, innen herrlich cremig und wĂźrzig â einfach zum Verlieben! Und das Beste: Sie kommen ganz ohne Frittieren aus!
đ Zutaten fĂźr 4 Portionen
- 2 mittelgroĂe Zucchini, grob gerieben
- 200 g Feta-Käse, zerbrÜselt
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1 Ei
- Salz & Pfeffer, nach Geschmack
- OlivenÜl, zum Beträufeln
đ¨âđł Zubereitung â Schritt fĂźr Schritt
1ď¸âŁ Zucchini vorbereiten
Die Zucchini grob reiben, in ein sauberes Geschirrtuch geben und kräftig ausdrßcken, um ßberschßssiges Wasser zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend fßr die spätere Knusprigkeit!
2ď¸âŁ Masse vermengen
Zucchini, Feta, Paniermehl, Knoblauch, Petersilie, Ei sowie Salz und Pfeffer in eine groĂe SchĂźssel geben und grĂźndlich miteinander vermengen.
3ď¸âŁ Bällchen formen
Mit den Händen kleine, gleichmäĂige Bällchen formen (ca. walnussgroĂ) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
4ď¸âŁ Backen
Die Bällchen mit etwas OlivenĂśl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200âŻÂ°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20â25 Minuten backen, bis sie goldbraun und schĂśn knusprig sind.
5ď¸âŁ Servieren
Die fertigen Zucchini-Feta-Bällchen kurz abkĂźhlen lassen und warm genieĂen â pur, mit einem Dip oder als Beilage!
đĄ Servierideen & Tipps
- Dip dazu? Probiere einen Joghurt-Kräuter-Dip, Tzatziki oder eine scharfe Harissa-Joghurt-SoĂe.
- Meal Prep: Die Bällchen lassen sich wunderbar vorbereiten und kalt als Lunch genieĂen.
- Low Carb Variante: Paniermehl durch gemahlene Mandeln oder Haferkleie ersetzen.
đ Nährwerte & Eckdaten
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Vorbereitungszeit | ca. 15 Minuten |
| Backzeit | 20â25 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 40 Minuten |
| Portionen | 4 Personen |
| Kalorien | ca. 200â250 kcal pro Portion |
| Besonderheiten | Vegetarisch, ofengebacken |
⨠Fazit: Gesund snacken war noch nie so lecker!
Diese Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen Ăźberzeugen durch Geschmack, Konsistenz und einfache Zubereitung. Ob fĂźr Gäste, als Meal-Prep oder zum Abendbrot â sie sind immer eine gute Idee. Und weil sie im Ofen gebacken werden, darfst du ohne Reue zugreifen!
Jetzt ausprobieren & direkt verlieben â der perfekte Snack fĂźr jeden Tag! đ§đ