In einer Welt voller Schnellgerichte und Fertigprodukte ist es manchmal genau das Richtige, sich etwas Zeit für ein selbstgekochtes, liebevoll zubereitetes Essen zu nehmen. Besonders wenn es sich um ein Rezept handelt, das einfach zuzubereiten ist, aber dennoch mit seinem Geschmack und seiner Konsistenz überrascht. Genau so ein Gericht ist das cremige Paprika-Sahne-Hähnchen mit Bandnudeln. Es ist ein echter Klassiker, der auf keiner Speisekarte fehlen darf – herzhaft, aromatisch und einfach unwiderstehlich.Schon beim Anbraten der Zwiebeln und Paprika breitet sich ein angenehmer Duft in der Küche aus, der sofort Appetit macht. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, süßer Paprika und der samtigen Sahnesoße mit einem Hauch von würzigem Paprikapulver lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Serviert mit Bandnudeln wird daraus ein echtes Festmahl – perfekt für ein gemütliches Abendessen oder wenn Gäste zu Besuch sind.Was dieses Gericht besonders macht, ist seine Vielseitigkeit: Du kannst es klassisch mit Sahne zubereiten oder etwas leichter mit einer pflanzlichen Alternative oder Cremefine. Auch die Schärfe lässt sich je nach Geschmack anpassen – für Kinder etwas milder, für Erwachsene gerne mit einer Prise Cayenne oder Chiliflocken. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt selbst Kochanfängern problemlos. In weniger als 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch – schneller als jede Lieferung!Dieses Gericht eignet sich auch wunderbar für die Meal-Prep-Küche. Es lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt aufgewärmt sogar fast noch besser, da sich die Aromen mit der Zeit weiter entfalten. Ideal also, wenn man für mehrere Tage vorkochen möchte oder einfach einen stressfreien Abend genießen will, ohne nochmal am Herd zu stehen.
📋 Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Paprikaschoten
- 400 g Hähnchenbrust
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 400 ml Sahne (oder Kochsahne/Cremefine für eine leichtere Variante)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Bandnudeln nach Belieben
- Olivenöl zum Braten
🥣 Zubereitung Schritt für Schritt:
1️⃣ Vorbereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
2️⃣ Hähnchen anbraten
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchen und Zwiebeln kurz aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3️⃣ Paprika garen
- Im Bratensatz die Paprikastreifen kurz anbraten, bis sie leicht weich werden.
- Dann das Hähnchen samt Zwiebeln und Knoblauch wieder in die Pfanne geben.
4️⃣ Würzen & Soße anrühren
- Tomatenmark, rosenscharfes und edelsüßes Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Sahne angießen, umrühren und die Soße kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Bandnudeln kochen & servieren
- Während die Soße köchelt, die Bandnudeln im kochenden Wasser nach Packungsanleitung zubereiten.
- Nudeln abgießen und auf Tellern verteilen.
- Das Paprika-Sahne-Hähnchen darauf anrichten.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
💡 Tipp:
Du kannst dieses Gericht auch mit anderen Nudelsorten servieren, wie Tagliatelle, Spaghetti oder Penne. Wer möchte, kann die Soße zusätzlich mit einem Schuss Weißwein oder Brühe verfeinern. Für eine vegetarische Variante einfach das Hähnchen durch gebratenen Halloumi oder Tofu ersetzen – das Ergebnis wird ebenso köstlich!
🧡 Fazit:
Cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen mit Bandnudeln ist ein absoluter Allrounder – einfach, schnell, sättigend und unglaublich lecker. Es eignet sich perfekt für stressige Wochentage, an denen du trotzdem etwas Frisches und Selbstgemachtes auf dem Teller haben willst. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das nach mehr schmeckt!
Wie hat dir dieses Gericht geschmeckt? Probierst du lieber die klassische oder die leichtere Variante? Schreib es in die Kommentare!
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