Ein echtes Wohlfühlgericht! Diese Kombination aus zarten Hähnchenbrustfilets, einer würzigen Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce und knusprigen Pommes Frites ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das garantiert satt und glücklich macht. Die Sauce ist herrlich cremig, hat eine feine Knoblauchnote und bekommt durch den Parmesan eine würzige Tiefe. Die leichte Schärfe der Chiliflocken rundet den Geschmack ab und macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf dem Teller.
🛒 Zutaten (für 2–3 Personen):
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Anbraten
- 500 g Pommes Frites (frisch oder tiefgekühlt)
👨🍳 Zubereitung Schritt für Schritt:
1️⃣ Hähnchen anbraten
Hähnchenbrustfilets in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie gar sind. Herausnehmen und warm halten.
2️⃣ Cremige Sauce zubereiten
Im Bratfett den fein gehackten Knoblauch kurz anrösten (nicht zu dunkel werden lassen). Mit Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und den geriebenen Parmesan einrühren, bis eine sämige Sauce entsteht.
3️⃣ Würzen
Chiliflocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und einige Minuten in der Sauce ziehen lassen.
4️⃣ Pommes Frites zubereiten
Währenddessen die Pommes Frites nach Packungsanleitung im Ofen backen oder frittieren, bis sie knusprig sind.
5️⃣ Anrichten & Servieren
Das Hähnchen mit der Sauce auf Tellern anrichten, mit den heißen Pommes Frites servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
💡 Tipp:
Für extra Geschmack kannst du die Pommes vor dem Servieren mit etwas Paprikapulver oder Knoblauchsalz bestreuen – das passt perfekt zur Sauce!
Magst du cremige Saucen mit Knoblauch auch so gern? Dann probier dieses Rezept unbedingt aus! 😋
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