Flauschige Quarkhasen sind das perfekte Gebäck für die Osterzeit. Sie vereinen kinderleichte Zubereitung mit herrlichem Geschmack und sorgen für Begeisterung bei Groß und Klein. Besonders in der Frühlingszeit suchen viele nach schnellen und leckeren Rezepten, die sich ideal für das Osterfrühstück oder als Mitbringsel für Familie und Freunde eignen. Dieses Rezept für Quarkhasen ist in nur 5 Minuten vorbereitet, benötigt keine Hefe und liefert fluffige, süße Leckerbissen, die sich auch hervorragend einfrieren lassen. Wer SEO-optimierte Rezepte für seine Webseite sucht, trifft mit diesem Beitrag genau ins Schwarze: hohe Suchrelevanz, einfache Anleitung und vielfältige Einsatzmöglichkeiten.Zu Ostern erfreuen sich Gebäcke in Hasenform großer Beliebtheit. Sie bringen nicht nur Frühlingslaune auf den Tisch, sondern können auch mit Kindern gemeinsam gebacken werden. Im Gegensatz zu klassischen Hefeteigen erfordert dieses Rezept keinen langwierigen Gärvorgang. Die Kombination aus Quark, Öl und Backpulver macht den Teig besonders schnell einsatzbereit und sorgt für eine weiche, saftige Konsistenz. Durch das Wälzen in Zucker und Vanillezucker erhalten die Quarkhasen ihre süße Kruste, die sie unwiderstehlich macht.
Zutaten für ca. 12 Quarkhasen
- 200 g fettarmer Quark
- 75 g Zucker
- 50 ml Milch
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 400 g glattes Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
Zum Bestreichen & Überziehen:
- 60 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung: Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Milch, Ei, Vanilleextrakt und Sonnenblumenöl mit einem Schneebesen oder Handmixer kurz verrühren.
2. Trockene Zutaten untermischen
Mehl, Salz und Backpulver in die Masse sieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
3. Formen und ausstechen
Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig auf etwa 1 cm Dicke ausrollen. Mit einer Hasen-Ausstechform kleine Hasen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4. Backen
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Hasen vor dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
5. Veredeln
Direkt nach dem Backen erneut mit Butter bestreichen und in einer Mischung aus Zucker und Vanillezucker wälzen. Dadurch erhalten die Quarkhasen ihre knusprig-süße Hülle.
Tipps für perfekte Quarkhasen
- Variationen: Füge Rosinen, Zitronenschale oder Schokostücke zum Teig hinzu, um geschmackliche Highlights zu setzen.
- Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose bleiben die Hasen 2–3 Tage frisch. Alternativ einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Für Kinder: Ideal zum Backen mit Kindern geeignet – Teig ist sofort einsatzbereit und einfach zu verarbeiten.
Fazit: Quarkhasen – das schnelle Osterhighlight
Dieses Rezept für Quarkhasen ist die perfekte Lösung für alle, die zu Ostern nicht lange in der Küche stehen möchten. Schnell, einfach und ohne Hefe – dennoch weich, fluffig und süß. Ob als Snack, zum Osterfrühstück oder als liebevolles Mitbringsel: Diese Quarkhasen bringen Freude in jede Osterfeier.
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