Ein schneller, gesunder und eiweißreicher Salat ist immer eine gute Wahl – egal, ob als leichte Mahlzeit, proteinreicher Snack oder sättigende Beilage. Der Eier-Gurken-Thunfischsalat kombiniert cremige und knackige Zutaten zu einem perfekten Geschmackserlebnis. Dank der einfachen Zubereitung ist dieser Salat in nur 15 Minuten fertig und eignet sich ideal für alle, die sich bewusst ernähren möchten. Die Kombination aus Thunfisch, Eiern und frischem Gemüse macht diesen Salat nicht nur unglaublich lecker, sondern auch besonders nahrhaft. Während der Thunfisch eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß ist, sorgen die Eier für zusätzliche Proteine und ein angenehmes Mundgefühl. Die Gurke verleiht dem Salat eine knackige Frische, und das cremige Dressing aus Joghurt und Senf rundet den Geschmack perfekt ab. Neben seinem großartigen Geschmack ist dieser Salat auch vielseitig einsetzbar. Ob als Hauptgericht, als gesunder Brotaufstrich oder als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch – er passt einfach immer. Die Zutaten lassen sich leicht variieren, sodass du den Salat an deinen persönlichen Geschmack anpassen kannst. Wer es würziger mag, kann Kapern oder gewürfelte Paprika hinzufügen.
Zutaten für Eier-Gurken-Thunfischsalat (2-3 Portionen):
Drei Eier werden hart gekocht, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Eine Dose Thunfisch im eigenen Saft wird gut abgetropft und mit einer Gabel zerkleinert. Eine halbe Gurke wird in feine Würfel geschnitten, sodass sie dem Salat eine angenehme Frische verleiht. Eine Frühlingszwiebel wird in dünne Ringe geschnitten, um für eine leichte Schärfe zu sorgen. Für die cremige Konsistenz werden zwei Esslöffel Naturjoghurt oder eine leichte Mayonnaise verwendet. Ein Teelöffel Zitronensaft sorgt für eine angenehme Säure und hebt den Geschmack der Zutaten hervor. Optional kann eine fein gehackte Knoblauchzehe für mehr Würze hinzugefügt werden. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack verwendet. Ein Teelöffel Senf, entweder mild oder mittelscharf, sorgt für eine leichte Würze. Zum Abschluss wird der Salat mit frischer Petersilie oder Dill garniert.
Zubereitung:
- Eier kochen:
Die Eier in kochendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen, anschließend unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden. - Salat vorbereiten:
Den Thunfisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die gewürfelte Gurke, Frühlingszwiebel und die Eier hinzufügen. - Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Zitronensaft, Senf, Knoblauch (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. - Alles vermengen:
Das Dressing über die vorbereiteten Zutaten geben und gut vermischen, bis der gesamte Salat gleichmäßig bedeckt ist. - Servieren:
Den Salat mit frischer Petersilie oder Dill bestreuen und sofort genießen.
Warum dieser Salat perfekt für dich ist:
- Schnell & einfach: Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten!
- Eiweißreich: Perfekt für Sportler und alle, die auf eine bewusste Ernährung achten.
- Frisch & sättigend: Eine leichte, aber vollwertige Mahlzeit.
- Vielseitig: Ideal als Hauptgericht, Beilage oder Brotaufstrich.
Dieser Salat ist nicht nur eine gesunde Mahlzeit, sondern auch eine echte Geschmacksexplosion. Ob als Mittagessen im Büro, als leichtes Abendessen oder als Snack zwischendurch – dieser Eier-Gurken-Thunfischsalat ist eine perfekte Wahl.
Probier ihn aus und lass dich von seinem frischen Geschmack überzeugen! 😊🍽️
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