Der Sägespäne-Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle, die cremige und knusprige Desserts lieben! Mit einem fluffigen Schokoboden, einer samtigen Schmand-Sahne-Creme und einem knusprigen Kokos-Topping ist dieser Kuchen unwiderstehlich. Die Kombination aus zarter Creme und gerösteten Kokosraspeln sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Textur. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Geburtstage, Familienfeiern oder als süße Überraschung zum Nachmittagskaffee. Die Besonderheit dieses Kuchens liegt in der knusprigen Kokoskruste, die wie feine Sägespäne über die Creme gestreut wird – daher der originelle Name!
Warum solltest du diesen Kuchen backen?
✔ Einfache Zubereitung – Perfekt auch für Backanfänger!
✔ Köstliche Geschmackskombination aus Schokolade, Vanille und Kokos.
✔ Cremig & Knusprig zugleich – ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
✔ Ideal zum Vorbereiten, da der Kuchen durchgezogen noch besser schmeckt!
📌 Zutaten für den Sägespäne-Kuchen
Für den Schokoboden:
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 6 Eier
- 150 g Mehl
- 4 EL Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
Für die Creme:
- 2 Becher Schmand (je 200 g)
- 400 ml Sahne
- 4 EL Zucker
- 1½ Pck. Paradiescreme Vanille
Für das Kokos-Topping:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Kokosraspel
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1️⃣ Schokoboden zubereiten
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (oder 175 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 40 cm) streichen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
2️⃣ Die Creme vorbereiten
- Schmand, Sahne, Zucker und das Paradiescremepulver in eine Schüssel geben.
- Alles mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe cremig rühren.
- Die Creme gleichmäßig auf den ausgekühlten Schokoboden streichen.
3️⃣ Knuspriges Kokos-Topping zubereiten
- Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Zucker und Kokosraspel hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun rösten.
- Die Mischung leicht abkühlen lassen und dann über die Creme streuen.
4️⃣ Kuchen durchziehen lassen & genießen
- Den Kuchen für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren – fertig ist der perfekte Sägespäne-Kuchen!
✨ Tipps & Variationen
✅ Noch cremiger? Füge etwas Mascarpone oder Frischkäse zur Creme hinzu.
✅ Extra Aroma? Ein paar Tropfen Vanille- oder Rum-Aroma in die Creme geben.
✅ Für Schoko-Fans: Statt Paradiescreme Vanille einfach Schokopuddingpulver verwenden.
✅ Länger haltbar? Der Kuchen lässt sich wunderbar einfrieren – einfach portionsweise in Dosen packen!
📊 Nährwerte pro Stück (bei ca. 20 Stücken)
- Kalorien: ca. 280 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 25 g
- Eiweiß: ca. 4 g
- Fett: ca. 18 g
💡 Hinweis: Diese Werte sind ungefähre Angaben und können je nach verwendeten Zutaten leicht variieren.
Fazit: Der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit!
Der Sägespäne-Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch mit seinem einzigartigen Geschmack. Der luftige Schokoboden harmoniert perfekt mit der cremigen Füllung und dem knusprigen Kokos-Topping.
Ob für die Familie, Gäste oder einfach für dich selbst – dieser Kuchen wird garantiert zum neuen Lieblingsrezept! Probier ihn aus und lass dich von der köstlichen Kombination überzeugen.
Hast du den Sägespäne-Kuchen schon einmal gebacken? Schreib deine Erfahrungen in die Kommentare! 🍰✨
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