Dieser Blechkuchen mit Quark ist die perfekte Wahl für alle, die einen leckeren, einfachen und cremigen Kuchen suchen. Er besteht aus einem zweifarbigen Teig, einer leckeren Quark-Pudding-Creme und wird mit einer köstlichen Schokoladenglasur überzogen. Egal ob für den Nachmittagskaffee oder als Mitbringsel, dieser Kuchen überzeugt durch seine Kombination aus Süße und Frische und wird sicherlich alle begeistern.
Fragen & Antworten
Warum ist dieser Blechkuchen so besonders?
Der Clou an diesem Kuchen liegt in der zweifarbigen Teigschicht und der köstlichen Quark-Pudding-Creme. Die Kombination aus einem fluffigen Teig und einer cremigen Füllung macht ihn besonders saftig und unwiderstehlich.
Kann ich diesen Kuchen im Voraus zubereiten?
Ja, dieser Kuchen schmeckt sogar noch besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist. Du kannst ihn problemlos am Vortag zubereiten und bis zum Servieren kühl lagern.
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 2 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Tasse Milch
- 1 EL Kakaopulver
Für die Creme:
- 1/2 l Milch
- 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 5 EL Zucker
- 250 g Butter
- 500 g Magerquark
Für die Glasur:
- 400 ml saure Sahne
- 1 Tafel Schokolade
Zubereitung
- Teig zubereiten:
Die Eier, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Milch in einer Schüssel gut verrühren. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakaopulver einfärben. - Teig backen:
Den hellen Teig in kleinen Hügeln auf ein gefettetes und bemehltes Backblech verteilen und die Zwischenräume mit dem dunklen Teig füllen. Bei 180 °C goldbraun backen. - Creme zubereiten:
Milch, Puddingpulver und Zucker aufkochen, bis ein dicker Pudding entsteht. Vom Herd nehmen und Butter sowie Quark in den warmen Pudding rühren, bis alles gut vermischt ist. - Creme auftragen:
Die fertige Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. - Glasur zubereiten:
Schokolade schmelzen und mit der sauren Sahne vermischen. Die Schokoladenglasur auf der Cremeschicht verstreichen. - Kühlen:
Den Kuchen im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Glasur fest wird.
Viel Spaß beim Backen und Genießen! Wie oft bereitest du Quarkkuchen zu, und probierst du gerne neue Varianten aus?
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