Omas Pizzasuppe ist nicht nur eine herzhafte Mahlzeit, sondern bringt den Geschmack von Pizza in eine gemütliche Suppenschale. Mit viel Sahne, Schmelzkäse und knackigem Gemüse erinnert sie an das wohlige Gefühl eines Familienessens am Kamin. Besonders an kalten Tagen, wenn man sich nach etwas Deftigem sehnt, bietet diese Suppe genau das Richtige. Doch wie kam es eigentlich zu dieser kreativen Mischung? War es das Bedürfnis nach Abwechslung oder einfach der Versuch, die liebsten Zutaten in einem Gericht zu vereinen?
Fragen & Antworten
Warum ist Omas Pizzasuppe so beliebt?
Die Kombination aus Pizza-Geschmack und einer warmen, sämigen Suppe macht dieses Gericht unwiderstehlich. Besonders der reichhaltige Käse, das zarte Hackfleisch und die würzigen Paprikaschoten sorgen für eine wohltuende Mahlzeit, die bei Groß und Klein gut ankommt. Zudem ist die Suppe leicht vorzubereiten und eignet sich hervorragend, wenn viele Gäste erwartet werden.
Kann man die Suppe auch abwandeln?
Ja, natürlich! Man kann statt Rinderhackfleisch auch Putenhack verwenden oder die Champignons weglassen, wenn man sie nicht mag. Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich Chiliflocken hinzufügen. Auch die Zugabe von Mais oder Zucchini sorgt für eine interessante Variation.
Zutaten für 10 Portionen
- 1 kg Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Dosen Champignons (III. Wahl, geschnitten)
- 1 Packung passierte Tomaten
- 6 bunte Paprikaschoten
- 3 Becher Sahne
- 3 Becher Crème fraîche
- 600 g Sahneschmelzkäse
- Pizzagewürz nach Geschmack
- Brühepulver nach Bedarf (optional)
Zubereitung
- Hackfleisch anbraten: Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer großen Pfanne krümelig anbraten.
- Zutaten hinzufügen: Die Champignons samt Saft und die passierten Tomaten zum Hackfleisch geben. Gut vermischen und die klein geschnittenen Paprikaschoten hinzufügen. Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und Crème fraîche einrühren: Sahne und Crème fraîche in die Pfanne geben und gut unterrühren.
- Käse und Gewürze: Den Schmelzkäse einrühren und die Suppe weiter köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Pizzagewürz und bei Bedarf Brühepulver abschmecken.
- Servieren: Sobald alles gut durchgezogen ist und der Käse eine sämige Konsistenz erzeugt hat, die Suppe servieren. Frisches Baguette ist die perfekte Beilage dazu.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 715 kcal
- Eiweiß: 35,84 g
- Fett: 57,60 g
- Kohlenhydrate: 14,16 g
Hast du schon einmal eine Pizzasuppe ausprobiert? Wenn nicht, wie würdest du sie an deine eigenen Vorlieben anpassen?
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