Dieser Maulwurf-Blechkuchen ist ein echter Hingucker und begeistert mit seiner cremigen Füllung, saftigen Bananen und einer luftigen Schokoladen-Sahne-Schicht. Das Besondere? Die knusprigen Schokobrösel, die dem Kuchen sein typisches Aussehen verleihen. Perfekt für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Leckerei zwischendurch!
Warum du diesen Kuchen lieben wirst:
✅ Super saftig & schokoladig – Perfekte Balance aus Kakao und Sahne.
✅ Schnell & einfach gemacht – Kein aufwendiges Dekorieren nötig.
✅ Der Klassiker neu interpretiert – Die Maulwurfstorte als praktischer Blechkuchen!
Zutaten für ein Blech (ca. 20 Stücke)
Teig:
- 300 g Mehl
- 60 g Kakao
- 250 g Butter (weich)
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 300 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Füllung & Topping:
- 600 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
- 4 Bananen
Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Backofen vorheizen & Blech vorbereiten
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2️⃣ Teig zubereiten
- Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf das Blech geben und ca. 30 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
3️⃣ Kuchen aushöhlen
- Mit einem Esslöffel den gebackenen Boden ca. ½ cm tief aushöhlen, dabei einen Rand lassen.
- Die Kuchenreste aufbewahren – sie werden später für das Topping verwendet.
4️⃣ Füllung vorbereiten
- Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
- Die Bananen schälen, halbieren und auf dem ausgehöhlten Boden verteilen.
- Die Schokoladen-Sahne gleichmäßig über den Bananen verstreichen.
5️⃣ Dekorieren & Kühlen
- Die aufbewahrten Kuchenbrösel über die Sahne streuen und leicht andrücken.
- Den Kuchen mindestens 2 Stunden kaltstellen, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
Tipp für noch mehr Genuss:
🍫 Extra Schoko-Kick? Ein paar Schokoraspeln oder Schokodrops in die Sahne einrühren.
🍌 Bananen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
🍯 Lust auf eine Karamell-Note? Einen Löffel Karamellsauce über die Bananen geben.
Fazit: Ein Maulwurfkuchen, der alle begeistert!
Dieser Maulwurf-Blechkuchen mit Banane und Sahne ist ein echter Genuss für alle, die Schokolade, Sahne und fruchtige Bananen lieben. Einfach in der Zubereitung und unwiderstehlich lecker!
Lust auf mehr? Dann speichere das Rezept & teile es mit deinen Liebsten! 🥰👇
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