Die Kombination aus gefüllten Tortellini und einer cremigen Hackfleischsoße ist einfach unschlagbar! Dieses Rezept vereint die herzhafte Würze von gebratenem Hackfleisch mit einer sahnigen Soße und geschmolzenem Käse – ein echtes Comfort Food, das schnell und unkompliziert zubereitet ist. Besonders an stressigen Tagen ist diese Tortellini-Pfanne eine großartige Wahl, da sie in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für die ganze Familie oder wenn du Gäste mit einem köstlichen Gericht verwöhnen möchtest.
Warum du diese Tortellini-Pfanne lieben wirst
✅ Schnell & einfach – Ideal für eine unkomplizierte Mahlzeit nach einem langen Tag.
✅ Super cremig & herzhaft – Die Kombination aus Sahne, Hackfleisch und Käse sorgt für eine unwiderstehlich cremige Soße.
✅ Vielseitig anpassbar – Du kannst das Rezept nach Belieben abwandeln, z. B. mit Gemüse oder schärferen Gewürzen.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Tortellini mit Käsefüllung
- 300 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Rinderfond
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Bestreuen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1️⃣ Tortellini kochen
Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gare die Tortellini nach Packungsanweisung. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.
2️⃣ Hackfleisch anbraten
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch glasig an. Dann das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren krümelig braten, bis es eine schöne goldbraune Farbe bekommt.
3️⃣ Würzen für den perfekten Geschmack
Gib das Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch und rühre alles gut um. Die Gewürze verleihen dem Gericht eine angenehme Würze und Tiefe.
4️⃣ Die cremige Soße zubereiten
Jetzt kommt der leckere Teil! Rinderfond und Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und kurz aufkochen lassen. Die Soße bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5️⃣ Tortellini untermischen
Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und gut unterrühren, damit sie von der cremigen Soße umhüllt werden.
6️⃣ Käse für die Extraportion Cremigkeit
Nun den geriebenen Käse unterrühren und schmelzen lassen, bis die Soße wunderbar cremig ist.
7️⃣ Servieren & genießen
Die fertige Tortellini-Pfanne auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Am besten sofort heiß genießen! 😍
Tipp für noch mehr Geschmack:
🔥 Wer es würziger mag, kann geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Chili hinzufügen.
🥦 Lust auf Gemüse? Zucchini, Spinat oder Paprika passen perfekt dazu.
🧄 Noch mehr Aroma? Ein Schuss Weißwein in der Soße verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Fazit: Ein schnelles, köstliches Pasta-Gericht für jeden Tag
Diese Tortellini-Pfanne mit cremiger Hackfleischsoße ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie! Die Zubereitung ist einfach, die Zutaten sind leicht erhältlich und das Ergebnis schmeckt einfach himmlisch. Ob für ein schnelles Abendessen oder als besondere Mahlzeit am Wochenende – dieses Rezept wird garantiert ein Lieblingsgericht!
Hast du die Tortellini-Pfanne ausprobiert? Teile dein Ergebnis mit uns! 👇
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