Dieser Sahnekuchen mit Streuseln ist ein echter Klassiker, wenn es mal schnell und unkompliziert gehen soll! Die Kombination aus fluffigem Rührteig, buttrigen Streuseln und cremiger Sahne macht ihn zu einem absoluten Lieblingskuchen. Durch den besonderen Trick – die Sahne wird nach dem Backen direkt über den heißen Kuchen gegossen – bleibt er wunderbar saftig und bekommt eine herrlich zarte Konsistenz. Ob für den Nachmittagskaffee, als schnelles Dessert oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen gelingt immer und schmeckt einfach köstlich!
Zutaten für ein Backblech
Für den Teig:
✔ 230 g Mehl
✔ 1 Päckchen Backpulver
✔ 150 g Zucker
✔ 4 Eier
Für die Streusel:
✔ 200 g Zucker
✔ 400 g Mehl
✔ 200 g Butter (kalt, in Stückchen)
✔ 1 Päckchen Vanillezucker
Für den Guss:
✔ 240 g Schlagsahne
✔ Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Teig vorbereiten
🔹 Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
🔹 Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen.
🔹 Zucker und Eier hinzufügen und alles mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einem glatten, luftigen Teig verrühren.
🔹 Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech gießen und glattstreichen.
2. Streusel zubereiten
🔹 Für die Streusel Zucker, Mehl, kalte Butterstücke und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
🔹 Alles mit den Händen oder einem Knethaken zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Die Butter sollte sich dabei gut mit den trockenen Zutaten verbinden.
🔹 Die fertigen Streusel gleichmäßig über den Teig streuen.
3. Backen
🔹 Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und den Kuchen bei 190 °C Umluft für 20-25 Minuten backen.
🔹 Die Streusel sollten goldbraun sein und der Kuchen eine leicht gebräunte Oberfläche bekommen.
4. Guss hinzufügen
🔹 Direkt nach dem Backen, wenn der Kuchen noch heiß ist, die kalte Schlagsahne gleichmäßig über den gesamten Kuchen gießen.
🔹 Die Sahne zieht langsam ein und macht den Kuchen herrlich saftig.
5. Fertigstellen & Servieren
🔹 Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
🔹 Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipps für den perfekten Sahnekuchen mit Streuseln
✔ Butter für die Streusel kalt verwenden! So werden sie extra knusprig.
✔ Sahne nicht vorher aufschlagen! Sie muss flüssig auf den heißen Kuchen gegossen werden.
✔ Falls du magst, kannst du Zimt in die Streusel geben – das gibt eine warme, würzige Note.
✔ Der Kuchen schmeckt am besten nach ein paar Stunden, wenn die Sahne richtig durchgezogen ist!
Warum ist dieser Kuchen so besonders?
✅ Super schnell gemacht – kein langes Warten oder komplizierte Zutaten.
✅ Perfekte Konsistenz – knusprige Streusel & saftiger Boden.
✅ Für jeden Anlass geeignet – ob zum Kaffee oder für spontane Gäste.
✅ Lässt sich super vorbereiten – bleibt durch die Sahne lange frisch.
Dieser Kuchen ist ein echtes Highlight für alle, die es einfach und lecker mögen! 😍🍰 Probier ihn aus und sag mir, wie er dir gelungen ist!
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