Diese goldbraunen, knusprigen Blätterteigtaschen sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Schinken, würzigem Käse und buttrigem Blätterteig. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig variierbar und ideal für jede Gelegenheit – ob als Snack, Fingerfood oder Beilage zum Abendessen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔️ Schnell & einfach: Dank fertigem Blätterteig brauchst du nur wenige Minuten für die Zubereitung.
✔️ Super knusprig: Die perfekte Kombination aus luftigem Blätterteig und geschmolzenem Käse.
✔️ Perfekt zum Teilen: Ideal für Partys, Buffets oder gemütliche Abende.
✔️ Individuell anpassbar: Wähle deine Lieblingskäsesorte oder ergänze frische Kräuter für eine besondere Note.
Zutaten für ca. 10 Taschen
🥓 Für die Füllung:
- 120 g Schinken (fein gewürfelt)
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gruyère oder Emmentaler)
- 1 EL Dijon-Senf (optional für eine würzige Note)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
🥐 Für den Blätterteig:
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, aufgetaut nach Packungsanweisung)
🥚 Für die Ei-Glasur (optional):
- 1 Ei (verquirlt)
- 1 TL Wasser
Zubereitung – So einfach geht’s
1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Füllung vorbereiten
Schinken, geriebenen Käse, Dijon-Senf (falls verwendet) und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
3. Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden.
4. Füllen & Verschließen
Jeweils 1–2 EL der Schinken-Käse-Mischung in die Mitte der Quadrate geben. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, die Quadrate diagonal zu Dreiecken falten und die Kanten mit einer Gabel festdrücken.
5. Backen
Die Taschen auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und ca. 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Servieren & Genießen
Kurz abkühlen lassen und noch warm servieren – pur oder mit einem leckeren Dip wie Knoblauch-Dip oder süßem Senf.
Tipps & Variationen für extra Genuss
✔️ Noch würziger? Füge etwas Frischkäse oder geriebenen Parmesan zur Füllung hinzu.
✔️ Vegetarische Variante? Ersetze den Schinken durch Spinat, Pilze oder getrocknete Tomaten.
✔️ Kräuter-Liebe? Streue vor dem Backen Sesam oder gehackte Kräuter wie Thymian oder Oregano auf die Taschen.
Fazit – Schnell, einfach & unwiderstehlich!
Diese herzhaften Blätterteigtaschen sind ein echter Genuss für alle, die es knusprig und käsig mögen. Sie lassen sich ganz einfach anpassen und sind perfekt für jeden Anlass.
Hast du sie ausprobiert? Teile dein Ergebnis in den Kommentaren! 🥰✨