Der Pizzastrudel mit Hackfleischfüllung ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig, würziger Hackfleischfüllung und geschmolzenem Käse. Perfekt als Snack, Hauptgericht oder Fingerfood für Partys – schnell gemacht und unglaublich lecker!
📝 Zutaten
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 200 g passierte Tomaten
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano)
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Ofen vorheizen & Füllung vorbereiten
🔸 Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
🔸 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten.
🔸 Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig braten.
🔸 Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
2️⃣ Teig belegen & Strudel formen
🔸 Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
🔸 Die passierten Tomaten darauf verteilen und gleichmäßig verstreichen.
🔸 Die Hackfleischmischung darauf verteilen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
🔸 Den Teig von einer Seite her aufrollen und zu einem festen Strudel formen.
3️⃣ Backen & Servieren
🔸 Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
🔸 Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
🔸 Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
📊 Nährwerte (pro Portion)
✅ Kalorien: 320 kcal
✅ Kohlenhydrate: 25 g
✅ Protein: 18 g
✅ Fett: 15 g
⌛ Zubereitungszeit
🕒 Vorbereitungszeit: 15 Minuten
🔥 Backzeit: 25 Minuten
💡 Tipps & Varianten
✅ Extra würzig: Etwas geriebenen Parmesan in die Füllung mischen.
✅ Vegetarische Variante: Hackfleisch durch Spinat & Feta oder Pilze & Paprika ersetzen.
✅ Knuspriger Strudel: Vor dem Backen mit Eigelb oder Olivenöl bestreichen.
✅ Dips: Perfekt mit Knoblauch-Dip, Sour Cream oder BBQ-Sauce servieren.
Hast du schon einmal Pizzastrudel probiert? 😍🍕
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