Diese Schokoladen-Sahne-Torte ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Der saftige Schokoboden, kombiniert mit einer luftigen Sahnefüllung und einer glänzenden Schokoladenglasur, macht diesen Kuchen zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süße Verwöhnung zwischendurch.
🍫 Zutaten – Was du brauchst
Für den Boden:
✔ 200 g Zartbitterschokolade – Sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack.
✔ 200 g Butter – Macht den Teig schön saftig.
✔ 5 Eier – Für eine lockere Konsistenz.
✔ 150 g Zucker – Verleiht die nötige Süße.
✔ 100 g Mehl – Die Basis des Kuchens.
✔ 1 TL Backpulver – Sorgt für die richtige Höhe.
✔ Eine Prise Salz – Verstärkt die Aromen.
Für die Füllung:
✔ 500 g Sahne – Cremig und fluffig.
✔ 1 Päckchen Sahnesteif – Hilft, die Sahne stabil zu halten.
✔ 100 g Puderzucker – Für eine feine Süße.
✔ 1 Päckchen Vanillezucker – Gibt ein wunderbares Aroma.
Für die Glasur:
✔ 200 g Zartbitterschokolade – Für eine glänzende Schicht.
✔ 50 g Butter – Macht die Glasur geschmeidig.
👨🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt zur perfekten Torte
1️⃣ Schokoladenboden backen
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Schokolade mit Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, gut umrühren und leicht abkühlen lassen.
- Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und etwa 30 Minuten backen.
- Den Boden vollständig auskühlen lassen, bevor er weiterverarbeitet wird.
2️⃣ Sahnefüllung zubereiten
- Die Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen, bis sie eine cremige, aber stabile Konsistenz erreicht.
3️⃣ Torte zusammensetzen
- Den ausgekühlten Schokoboden waagerecht durchschneiden.
- Die untere Hälfte gleichmäßig mit der Sahnefüllung bestreichen.
- Die obere Kuchenhälfte wieder aufsetzen und leicht andrücken.
4️⃣ Schokoladenglasur vorbereiten
- Die Schokolade mit Butter schmelzen und zu einer glatten Glasur verrühren.
- Die Torte gleichmäßig mit der Glasur überziehen und sie fest werden lassen.
5️⃣ Kühl stellen & genießen
- Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden und die Sahne fest wird.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver, Schokoraspeln oder Früchten dekorieren.
🌟 Warum du diese Torte lieben wirst!
✔ Super schokoladig! Perfekt für alle Schokoladenfans.
✔ Einfache Zubereitung! Ohne komplizierte Techniken.
✔ Cremig und saftig! Perfekte Kombination aus Schoko und Sahne.
✔ Ideal für besondere Anlässe! Perfekt für Geburtstage, Feiertage oder einfach zum Kaffeeklatsch.
🍽 Serviertipps & Variationen
🍒 Mit Früchten: Frische Erdbeeren oder Himbeeren passen perfekt zur Schokolade.
🥃 Mit Likör: Ein Schuss Baileys oder Amaretto in der Sahne verleiht der Torte eine besondere Note.
🌰 Mit Nüssen: Haselnüsse oder Mandeln sorgen für eine tolle Crunchy-Textur.