Zitronen-Brownies sind die perfekte Kombination aus fruchtig-frischem Geschmack und der saftigen Textur eines klassischen Brownies. Diese Brownies sind einfach zuzubereiten und bringen eine erfrischende Zitrusnote auf den Tisch. Sie sind ideal für jedes Ereignis – sei es eine Kaffeepause, ein Geburtstag oder ein gemütlicher Nachmittag. Der Geschmack der Zitrone harmoniert perfekt mit der Süße der Brownies und sorgt für eine tolle Geschmacksexplosion. Mit einer Zuckerglasur auf Zitronenbasis, die den süßen und säuerlichen Geschmack verstärkt, ist dieses Rezept ein absoluter Genuss.
Diese Zitronen-Brownies sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch praktisch. Sie lassen sich gut vorbereiten und auch einfrieren, sodass du immer einen leckeren Snack zur Hand hast, wann immer du Lust auf etwas Süßes hast. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass du dich nicht lange in der Küche aufhalten musst. Ob zum Nachmittagskaffee oder für den nächsten Potluck – diese Brownies sind ein Hit.
Zutaten
Für die Brownies benötigst du 250 g Butter, 210 g Zucker, 3 Eier, 80 ml Zitronensaft, 360 g Weizenmehl, ½ TL Backpulver, 1 EL Zitronenschale, ¼ TL Salz. Für die Glasur brauchst du 160 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft und 2 EL Milch.
Zubereitung
Ofen und Form vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 25×20 cm Backform vor, indem du sie einfettest oder mit Backpapier auslegst.
Teig anrühren: Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und lasse sie etwas abkühlen. In einer großen Schüssel schlägst du die Eier mit dem Zucker hell und cremig auf. In einer separaten Schüssel mischst du Mehl, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Eiermasse. Füge dann die geschmolzene Butter sowie den Zitronensaft hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
Backen: Gib den fertigen Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 20 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn sie in der Mitte noch leicht weich sind, aber nicht mehr flüssig. Lasse die Brownies nach dem Backen etwas abkühlen.
Glasur herstellen: Verrühre Puderzucker, Zitronensaft und Milch zu einem glatten Guss. Verteile den Guss gleichmäßig über den warmen Brownies, sodass er in die noch weiche Oberfläche eindringen kann.
Tipp: Diese Zitronen-Brownies lassen sich hervorragend einfrieren. Sie schmecken besonders frisch, wenn sie mit etwas zusätzlichem Zitronensaft serviert werden, was den frischen Geschmack noch verstärkt.
Mit diesem Rezept hast du die perfekte Süßigkeit, die für jede Gelegenheit geeignet ist. Möchtest du noch weitere Variationen dieses Rezepts ausprobieren, vielleicht mit einer frischen Beerenfüllung oder einem anderen Zitrusfruchtaroma? #ZitronenBrownies #FruchtigeSüßigkeit #LemonTreats