Diese einfache und leckere Reispfanne kombiniert zarte Hähnchenwürfel mit knackigem Gemüse und aromatischem Reis. Ein perfektes Wohlfühlgericht für den Alltag – schnell zubereitet und voller Geschmack!
Für dieses Rezept benötigst du 300 g Reis, der mit 500 ml Hühnerbrühe gekocht wird, um ein besonders würziges Aroma zu erhalten. Das 300 g Hähnchenbrustfilet, in kleine Würfel geschnitten, sorgt für eine proteinreiche Basis. Die fein gewürfelte Zwiebel, 3 gehackte Knoblauchzehen, 2 Karotten, 1 rote Paprika und 100 g Erbsen bringen Farbe und Frische in das Gericht. Gewürzt wird die Reispfanne mit 2 EL Sojasauce, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Belieben. 2 EL Olivenöl dienen zum Anbraten, und als Garnitur sorgt frische Petersilie für den letzten Schliff.
Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Hähnchen und Zwiebeln anbraten
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anbraten.
2️⃣ Hähnchen hinzufügen
Die Hähnchenwürfel in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind.
3️⃣ Gemüse mitbraten
Karotten und Paprika hinzufügen und das Gemüse für etwa 5 Minuten mitbraten.
4️⃣ Reis unterrühren
Den Reis dazugeben und gut mit den restlichen Zutaten vermengen.
5️⃣ Brühe und Gewürze zufügen
Die Hühnerbrühe angießen, Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren und alles zum Kochen bringen.
6️⃣ Köcheln lassen
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde.
7️⃣ Erbsen hinzufügen
Die Erbsen unterrühren und die Pfanne noch einmal 5 Minuten ziehen lassen.
8️⃣ Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen!
Tipps für die perfekte Reispfanne
✔ Für mehr Würze kannst du Chiliflocken oder Curry hinzufügen.
✔ Falls du einen asiatischen Touch möchtest, ersetze einen Teil der Brühe durch Kokosmilch.
✔ Für eine vegetarische Version ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen.
⏳ Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Guten Appetit! 🍛✨
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