Ein wahres Geschmackserlebnis, das die klassische Burger-Kreation auf das nächste Level hebt. Mit herzhaften Zutaten wie Salami, geschmolzenem Mozzarella und aromatischer Pizzasauce wird dieser Burger zur perfekten Kombination aus italienischen Aromen und amerikanischem Genuss. Die weichen Brioche-Brötchen mit Knoblauchbutter sorgen für den idealen Abschluss.
Zutaten – Alles, was du brauchst
Für die Burger-Patties:
450 g saftiges Rinderhackfleisch, das die Basis für unsere Burger bildet und für den typischen Fleischgeschmack sorgt.
80 g fein gewürfelte Salami, die für eine würzige Note und eine spannende Textur in den Patties sorgt.
30 g frisch geriebener Parmesankäse, der das Fleisch wunderbar abrundet und ihm eine leichte Cremigkeit verleiht.
35 g fein gewürfelte grüne Paprika, die einen frischen, knackigen Kontrast bieten.
2 g italienische Gewürzmischung, die mit Aromen wie Oregano, Basilikum und Thymian mediterranen Flair hinzufügt.
2 g Knoblauchpulver, das für eine sanfte Würze sorgt und den Geschmack der Burger intensiviert.
Für das Braten und die Sauce:
15 ml hochwertiges Olivenöl, um die Patties goldbraun und saftig zu braten.
60 ml aromatische Pizzasauce, die das italienische Flair verstärkt und dem Burger eine saftige Note verleiht.
Für die perfekte Käseschicht:
100 g geriebener Mozzarellakäse, der beim Schmelzen eine unvergleichliche Zartheit und Cremigkeit bietet.
Für den Zusammenbau:
30 g dünne Salamischeiben, die dem fertigen Burger eine zusätzliche Schicht Würze verleihen.
15 g Knoblauchbutter, um die Brötchen knusprig und aromatisch zu rösten.
4 Brioche-Brötchen, die mit ihrer weichen, leicht süßen Textur perfekt zum würzigen Belag passen.
Zubereitung – Schritt für Schritt zum Genuss
1. Burger-Pattys vorbereiten:
Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben und mit den fein gewürfelten Zutaten wie Salami, Parmesan und grüner Paprika gut vermengen. Füge die italienische Gewürzmischung und das Knoblauchpulver hinzu. Knete die Masse gründlich, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. Burger formen:
Teile die Fleischmischung in vier gleich große Portionen auf und forme daraus Burger-Patties. Achte darauf, die Patties nicht zu dick zu machen, damit sie gleichmäßig durchgaren.
3. Braten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Patties vorsichtig hinein und brate sie für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Käse schmelzen:
In den letzten Minuten des Bratens gibst du einen Löffel Pizzasauce auf jedes Patty und streust den geriebenen Mozzarella darüber. Setze einen Deckel auf die Pfanne, damit der Käse schmelzen und die Sauce leicht eindicken kann.
5. Brioche-Brötchen rösten:
Halbiere die Brioche-Brötchen und bestreiche die Schnittflächen mit Knoblauchbutter. Röste die Brötchenhälften in einer separaten Pfanne oder im Ofen leicht an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Burger zusammenstellen:
Lege die warmen Patties auf die unteren Hälften der Brötchen. Belege jedes Patty mit ein paar dünnen Salamischeiben und setze die oberen Brötchenhälften darauf.
7. Servieren:
Richte die Burger auf Tellern an und serviere sie sofort, solange sie noch warm und der Käse wunderbar geschmolzen ist.
Tipp für mehr Geschmack:
Füge frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano, dünne Tomatenscheiben oder karamellisierte Zwiebeln hinzu, um den Geschmack des Burgers noch weiter zu verfeinern.
Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen! 😋🍴