Gefüllte Champignons sind eine beliebte Vorspeise oder Beilage, die durch ihre Einfachheit und den köstlichen Geschmack überzeugen. Dieses Rezept kombiniert saftiges Rinderhackfleisch mit würzigen Champignons und geschmolzenem Mozzarella – ein unwiderstehlicher Mix, der garantiert jedem schmeckt.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, da nur wenige Zutaten benötigt werden, die zusammen eine perfekte Geschmackskombination ergeben. Der Geschmack der Pilze harmoniert wunderbar mit dem gewürzten Hackfleisch und dem geschmolzenen Käse, was dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jeder Tafel macht.
Ob als Snack, Vorspeise oder leichte Mahlzeit – gefüllte Champignons mit Fleischbällchen sind vielseitig und können nach Belieben mit verschiedenen Kräutern oder Käsesorten variiert werden. Ein echtes Wohlfühlessen, das auch bei Gästen gut ankommt!
Zutaten:
- 12 Champignons
- 350 g Rinderhackfleisch
- Meersalz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Petersilie (nach Geschmack)
- Mozzarella-Käse (zum Bestreuen)
Zubereitung:
- Hackfleisch vorbereiten:
Das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit Meersalz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie gut vermengen. Für noch mehr Geschmack kann optional eine Knoblauchzehe hinzugefügt werden. - Fleischbällchen formen:
Aus der Fleischmischung etwa einen Esslöffel pro Portion nehmen und zu einer Kugel formen. Die Fleischbällchen auf die gesäuberten Champignons setzen, wobei die Stiele vorher entfernt werden. - Backen:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. - Mit Käse überbacken:
Die Champignons aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen und nochmals in den Ofen schieben, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Serviervorschlag:
Die gefüllten Champignons können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem frischen Salat oder knusprigem Baguette. Sie eignen sich auch als Partysnack oder Fingerfood.
Guten Appetit!
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