Quark-Rührkuchen ist ein echter Klassiker, der durch seine feine Konsistenz und den saftigen Geschmack überzeugt. Dank des Quarks bleibt der Kuchen schön feucht und eignet sich perfekt für verschiedenste Anlässe – ob zum Frühstück, als kleiner Snack zwischendurch oder als süße Begleitung zum Nachmittagskaffee. Besonders durch die Zugabe von Zitronenschale erhält der Kuchen eine angenehme Frische.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Vorbereitungszeit zaubern Sie im Handumdrehen einen leckeren Kuchen, der sowohl bei Gästen als auch bei der Familie großen Anklang findet.
Lassen Sie sich von diesem himmlischen Rezept begeistern und genießen Sie die Einfachheit und den großartigen Geschmack eines klassischen Quark-Rührkuchens!
Zutaten
- 250 g Quark
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Zitronenschale nach Geschmack
Zubereitung
- Teig vorbereiten:
Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig. Geben Sie den Quark und das Öl hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht. - Trockene Zutaten hinzufügen:
Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz. Diese Mischung nach und nach unter die Quarkmasse heben, bis ein glatter Teig entsteht. Fügen Sie nach Belieben Zitronenschale hinzu, um dem Kuchen eine frische Note zu verleihen. - Backen:
Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50-60 Minuten. Testen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist – der Stäbchentest sollte sauber herauskommen. - Abkühlen lassen:
Lassen Sie den Kuchen in der Form leicht abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
Nährwerte pro Stück
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Backzeit: 50-60 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Fazit: Ein himmlischer Genuss
Dieser Quark-Rührkuchen ist wirklich ein Traum und passt zu jeder Gelegenheit. Die Kombination aus saftigem Teig und dem zarten Quarkgeschmack macht ihn unwiderstehlich. Haben Sie Lust, diesen Klassiker bald auszuprobieren?