Ein himmlisches Dessert, das die Optik des klassischen Spaghetti-Eis nachahmt und dabei einfach zuzubereiten ist. Perfekt für sommerliche Tage oder als Highlight bei jeder Gelegenheit.
🥄 Zutaten (für 8 Portionen):
Für die himmlische Mascarpone-Creme benötigen Sie: 500 g Mascarpone, 500 g Magerquark, 100 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft, und 2 Päckchen Vanillezucker, um eine erfrischende Basis zu schaffen. 2 Becher Sahne sorgen für die fluffige Konsistenz.
Für die fruchtige Schicht: 1 großer Beutel tiefgekühlte Erdbeeren (alternativ frische Beeren) wird püriert und nach Belieben mit Puderzucker gesüßt, um die perfekte Balance zwischen Süße und Frische zu erreichen.
Als dekorativer Abschluss benötigen Sie etwas geraspelte weiße Kuvertüre, um den Spaghetti-Look perfekt zu machen.
👩🍳 Zubereitung:
- Mascarpone-Creme zubereiten:
- Mascarpone, Magerquark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker in einer großen Schüssel glatt rühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Mischung heben, um eine luftige und cremige Konsistenz zu erhalten.
- Erdbeeren vorbereiten:
- Die tiefgekühlten Erdbeeren auftauen lassen und anschließend pürieren, bis eine gleichmäßige Fruchtsoße entsteht.
- Nach Belieben mit Puderzucker abschmecken, um die gewünschte Süße zu erreichen.
- Dessert schichten:
- Die Mascarpone-Creme gleichmäßig auf Dessertgläser oder eine große Servierschale verteilen.
- Die pürierten Erdbeeren darüber geben und glattstreichen.
- Dekorieren:
- Mit geraspelter weißer Kuvertüre großzügig bestreuen, sodass die Schicht das Aussehen von Spaghetti imitiert.
- Kühlen:
- Das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
Tipp:
Auch wenn dieses Dessert kein echtes Eis ist, begeistert es durch seine cremige Konsistenz und den fruchtigen Geschmack. Es ist eine wunderbare Alternative zu klassischen Nachspeisen und eignet sich besonders für warme Tage.
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