Einleitung
Tauche ein in die zauberhafte Welt von Harry Potter mit dieser himmlischen Schokoladentorte! Inspiriert von den Farben und Symbolen der Hogwarts-Häuser, ist diese Torte der perfekte Hingucker für jeden Fan – ob für Geburtstage, Filmabende oder besondere Anlässe.
Das Rezept kombiniert einen fluffigen Schokoladenbiskuit mit einer cremigen Schokomousse und einem glänzenden Schokoguss. Die Dekoration mit Geleebohnen verleiht der Torte einen spielerischen und magischen Touch.
Zutaten
Für 16 Stücke:
- Teig:
- 5 Eier (Gr. M)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 75 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 35 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 30 g gemahlene Haselnüsse
- Schokomousse:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 200 ml Milch
- 650 g Schlagsahne
- 1 Pck. (2 Beutel à 15 g) Gelatine Fix
- Guss und Dekoration:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 25 g Kokosfett
- 150 g Schlagsahne
- Rote und gelbe Geleebohnen zum Verzieren
Zubereitung
1. Teig zubereiten
- Eier, 125 g Zucker, Vanillezucker und 5 EL lauwarmes Wasser mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen.
- Mehl, Stärke, Kakao, Salz, Backpulver und Haselnüsse sieben und kurz unterheben.
- Den Boden einer Springform (26 cm Ø) fetten, Teig einfüllen und glattstreichen.
2. Backen
- Kuchen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) etwa 20 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring darumstellen.
3. Schokomousse zubereiten
- Schokolade hacken und mit Milch und 75 g Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen. Mischung ca. 25 Minuten abkühlen lassen.
- 500 g Sahne steif schlagen, Gelatine Fix in die abgekühlte Schokomasse einrühren und die Sahne vorsichtig unterheben.
4. Mousse auftragen
- Schokomousse auf den Tortenboden geben, glattstreichen und ca. 2 Stunden kühlen.
5. Guss zubereiten
- Schokolade, Kokosfett und 150 g Sahne erhitzen, bis alles geschmolzen ist. Guss leicht abkühlen lassen, Tortenring lösen und den Guss gleichmäßig verteilen. Torte 1 Stunde kühlen.
6. Dekorieren
- Die Torte nach Belieben verzieren, z. B. mit Geleebohnen in den Farben der Hogwarts-Häuser oder anderen magischen Elementen.
Tipp:
Möchtest du die Torte noch individueller gestalten? Male mit essbarer Farbe das Wappen deines Lieblingshauses auf den Guss oder füge essbare Glitzersterne hinzu!
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