Gyros-Nudelauflauf ist die perfekte Fusion aus mediterranen Aromen und herzhafter Hausmannskost. Dieses Gericht kombiniert zartes Gyrosfleisch, knackiges Gemüse, cremige Metaxasoße und überbackenen Käse zu einer harmonischen Geschmacksexplosion. Mit wenig Aufwand zaubern Sie eine Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch die Geschmacksknospen verzaubert.
Ob für ein Familienessen oder eine Feier mit Freunden – dieser Auflauf ist ein echter Publikumsliebling. Die Kombination aus würzigem Gyros, sahniger Tomatensoße und der knusprigen Käseschicht obenauf macht es schwer, diesem Gericht zu widerstehen.
Ein weiterer Pluspunkt: Der Gyros-Nudelauflauf lässt sich wunderbar anpassen. Vegetarische Varianten, unterschiedliche Käsesorten oder die Zugabe weiterer Gemüsesorten bieten unzählige Möglichkeiten, das Rezept zu variieren und immer wieder neu zu entdecken.
Freuen Sie sich auf ein Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unvergesslich lecker ist. Lassen Sie uns beginnen!
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Nudeln
- 500 g Gyrosfleisch
- 1 rote Paprikaschote, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 150 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 50 g Tomatenmark
- 200 g Schmand
- 400 g Sahne
- 4 cl Metaxa (alternativ Cognac oder Brandy)
- 125 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
1. Nudeln kochen
- Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Abgießen und direkt in eine große, gefettete Auflaufform geben.
2. Gyros anbraten
- Das Gyrosfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zu den Nudeln in die Auflaufform geben.
3. Gemüse vorbereiten
- Paprika, Zwiebeln und Champignons klein schneiden.
- Im restlichen Bratöl das Gemüse anbraten, bis es leicht weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse ebenfalls in die Auflaufform geben und alles gut durchmischen.
4. Metaxasoße zubereiten
- In der Pfanne das verbliebene Öl mit Sahne ablöschen und Schmand einrühren.
- Tomatenmark und Metaxa hinzufügen. Für intensiveren Geschmack können Sie die Menge des Metaxa anpassen.
- Die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
5. Auflauf zusammenstellen
- Die fertige Soße gleichmäßig über die Nudeln, das Fleisch und das Gemüse in der Auflaufform gießen.
- Den geriebenen Käse großzügig darüber verteilen.
6. Backen
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 °C Umluft ca. 20–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Tipps und Variationen
- Vegetarisch: Ersetzen Sie das Gyrosfleisch durch gebratene Auberginen oder Zucchini.
- Extra Würze: Fügen Sie Chili oder mehr Paprikapulver hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.
- Alternative Käse: Für eine herzhaftere Note verwenden Sie Feta oder Parmesan.
Fazit
Der Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoße ist ein Gericht, das Ihre Küche in eine griechische Taverne verwandelt. Mit seinen intensiven Aromen und der unkomplizierten Zubereitung ist es ideal für jeden Anlass.
Haben Sie es schon ausprobiert? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns!
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