Backofen-Blumenkohl mit Käse und Knoblauch

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Einleitung

Blumenkohl ist eines der vielseitigsten Gemüse und passt perfekt zu unzähligen Gerichten. Ob als Beilage, Hauptgericht oder Snack – dieses Rezept für Backofen-Blumenkohl mit Käse und Knoblauch wird dich begeistern. Der Blumenkohl wird im Ofen knusprig gebacken und mit einer käsigen Panade veredelt, die ihm eine herrlich goldene Kruste verleiht.

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und eignet sich ideal für einen schnellen Familienabend. Die Kombination aus Käse, Knoblauch und Gewürzen sorgt für einen aromatischen Geschmack, der selbst skeptische Gemüseliebhaber überzeugt. Zusätzlich ist der Backofen-Blumenkohl eine kalorienbewusste Alternative zu frittierten Gerichten und passt perfekt zu verschiedenen Ernährungsweisen, wie Low-Carb oder vegetarisch.

Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit im Ofen gelingt dir ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Zutaten sind leicht erhältlich und können nach Belieben angepasst werden, um individuelle Vorlieben zu berücksichtigen.

Egal ob als Snack, Hauptmahlzeit oder Beilage – der knusprige Blumenkohl wird dich begeistern! Lies weiter und erfahre, wie du dieses leckere Gericht in nur wenigen Schritten zubereitest.

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (oder 1 frische Knoblauchzehe, fein gehackt)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2/3 Tasse Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse Reibekäse (z. B. Parmesan oder Gouda)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl nach Bedarf

Zubereitung

  1. Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl unter fließendem Wasser reinigen und in gleichmäßige Röschen zerteilen. Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Blumenkohlröschen darin 3–4 Minuten blanchieren. Anschließend das Wasser abgießen und die Röschen mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
  2. Panade herstellen: In einer großen Schüssel die Semmelbrösel mit dem Reibekäse, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Das sorgt für eine aromatische und knusprige Hülle.
  3. Eier vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen. Sie dienen als Klebemittel, damit die Panade gut am Blumenkohl haftet.
  4. Blumenkohl panieren: Jedes Blumenkohlröschen zuerst in das Ei tauchen und dann in der Semmelbrösel-Käse-Mischung wenden. Achte darauf, dass die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl einpinseln. Die panierten Blumenkohlröschen gleichmäßig darauf verteilen, sodass sie sich nicht berühren. Dadurch werden sie rundum knusprig.
  6. Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze) und die Blumenkohlröschen für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Röschen vorsichtig wenden, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
  7. Servieren: Die fertigen Blumenkohlröschen aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Sie schmecken pur, mit einem frischen Joghurt-Dip oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

Fazit

Dieses Rezept für Backofen-Blumenkohl mit Käse und Knoblauch ist eine wahre Bereicherung für jede Mahlzeit. Mit seiner knusprigen Textur und dem käsigen Geschmack wird es garantiert ein Liebling auf deinem Tisch. Probiere es aus und entdecke, wie einfach und lecker gesunde Küche sein kann!

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