Das Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis ist die perfekte Kombination aus süß, würzig und cremig. Dieses Gericht vereint saftige Hähnchenstücke, aromatische Gewürze und die fruchtige Frische der Ananas zu einem echten Genussmoment. Besonders in der kalten Jahreszeit zaubert diese Speise tropisches Flair auf den Teller und wärmt von innen.
Der süße Honig und die pikante Currynote verleihen dem Gericht eine wunderbar ausgewogene Geschmacksvielfalt, während der Sahneschmelzkäse eine cremige Konsistenz schafft. Die Frühlingszwiebeln und der Knoblauch sorgen für ein herzhaftes Aroma, das perfekt mit dem Reis harmoniert. Ob als schneller Familienfavorit oder als Highlight für Gäste – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und überzeugt in jeder Hinsicht.
Ein weiteres Plus: Die Zutaten sind flexibel und können nach Belieben angepasst werden. Sie möchten es vegetarisch? Tauschen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse aus. Sie mögen es schärfer? Ein Hauch mehr Chilipulver genügt. Dank der einfachen Zubereitung und der kurzen Kochzeit ist das Hähnchen-Ananas-Curry ideal für stressfreie Kochmomente.
Lassen Sie sich von der Vielfalt dieses Gerichts inspirieren und genießen Sie ein Stück Exotik in Ihrer Küche. Tauchen Sie ein in das Rezept und entdecken Sie die Freude an köstlichem Essen, das Leib und Seele verwöhnt.
Zutaten für Hähnchen-Ananas-Curry
Für 2–3 Personen:
- 250 g Hähnchenbrustfilet (oder Putenbrust)
- 1 Dose Ananasstücke
- ½ Becher Sahne
- 100 g Sahneschmelzkäse
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, durchgepresst
- 1 EL Honig
- 3 TL Currypulver
- 1 TL Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (instant)
- 2 Beutel Reis
- Etwas Öl
- Salz, Pfeffer
- Chilipulver
Zubereitung Schritt für Schritt
- Reis kochen:
- Den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen und abtropfen lassen.
- Hähnchen anbraten:
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Den Honig hinzufügen und kurz karamellisieren lassen, sodass das Fleisch eine leicht süßliche Note erhält.
- Gemüse und Ananas hinzufügen:
- Frühlingszwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und für etwa 2 Minuten anschwitzen.
- Die Ananasstücke aus der Dose abtropfen lassen und den Saft auffangen. Ananasstücke in die Pfanne geben und kurz mit anschwitzen, um das Aroma zu intensivieren.
- Currysoße zubereiten:
- Das Currypulver über die Zutaten streuen und kurz anrösten, um die Gewürze freizusetzen.
- Mit Sahne ablöschen und den Schmelzkäse in kleinen Stücken dazugeben. Unter Rühren erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
- Abschmecken:
- Die Soße aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Brühe, Chilipulver und etwas Ananassaft abschmecken. Lassen Sie die Aromen kurz durchziehen.
- Servieren:
- Das Hähnchen-Ananas-Curry zusammen mit dem Reis anrichten und heiß servieren.
Tipps für das perfekte Hähnchen-Ananas-Curry
- Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli.
- Würziger: Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich frischen Ingwer oder eine Prise Garam Masala hinzufügen.
- Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden und schmecken aufgewärmt fast noch besser.
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