Ein Genuss für die Kaffeetafel
Dieser Quark-Gugelhupf überzeugt durch seinen saftigen Teig und die zarte Quarkfüllung. Die perfekte Kombination aus traditionellem Gebäck und einer cremigen Überraschung macht ihn zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Einfach und raffiniert
Das Rezept ist unkompliziert und dennoch raffiniert. Die fluffige Teigstruktur harmoniert wunderbar mit der vanilligen Quarkfüllung und sorgt dafür, dass der Gugelhupf auch nach Tagen saftig bleibt.
Zutaten: 🧁
Für den Teig:
- 120 g Zucker
- 40 ml Öl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Zimtpulver
- 120 ml Milch
- 300 g Mehl
- 3 Eier
Für die Quarkfüllung:
- 500 g Quark
- 4 EL Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
- 150 ml Milch
Zubereitung: 🍰
- Quarkfüllung vorbereiten:
Alle Zutaten für die Quarkfüllung in einer Schüssel gründlich vermengen, bis eine glatte Creme entsteht. - Teig herstellen:
Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Masse heben. - Gugelhupf schichten:
Die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teigs in die Form geben, die Hälfte der Quarkfüllung darauf verteilen. Danach die restliche Teigmasse einfüllen, die restliche Quarkfüllung darauf geben und mit dem verbleibenden Teig abschließen. - Backen:
Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen 10 Minuten bei 210 °C backen. Anschließend die Temperatur auf 160 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen. - Abkühlen und genießen:
Den Gugelhupf nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
Serviertipp:
Mit einer leichten Puderzuckerschicht bestäuben oder mit einer Zimtglasur veredeln – der Quark-Gugelhupf lässt sich vielseitig präsentieren.
Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Teilen Sie Ihre Varianten oder Deko-Ideen in den Kommentaren! 😊
#QuarkGugelhupf #Kuchenliebe #BackenMitQuark #FluffigUndSaftig