Manchmal braucht es einfach ein Rezept, das schnell zubereitet ist, wenig Aufwand erfordert und trotzdem fantastisch schmeckt. Genau das bietet diese 15-Minuten-Pfanne! Mit Hackfleisch, frischen Frühlingszwiebeln, knackigen Paprika und einer würzigen Curry-Note ist dieses Gericht die perfekte Wahl für hektische Tage, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Was macht die 15-Minuten-Pfanne so besonders?
Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, aromatischem Gemüse und der leichten Würze des Currys sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion. Die Zubereitung in nur einer Pfanne spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch – ein klarer Vorteil für die Alltagsküche.
Zutaten für die 15-Minuten-Pfanne
Für 4 Personen:
- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
- 1.000 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
- 250 g Gabelspaghetti
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Curry
- Optional: Saucenbinder oder Mehl für eine cremige Konsistenz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Hackfleisch anbraten:
Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und braten Sie das Hackfleisch darin an. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer, bis es leicht gebräunt ist.
2. Gemüse vorbereiten:
Während das Fleisch brät, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in etwa 1 cm dicke Ringe und die Paprika in kleine Würfel.
3. Gemüse hinzufügen:
Geben Sie die vorbereiteten Zwiebeln und Paprika zum Hackfleisch in die Pfanne. Braten Sie alles kurz an, bis das Gemüse leicht angebraten, aber noch knackig ist.
4. Brühe und Spaghetti einrühren:
Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und fügen Sie die Gabelspaghetti hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln weich sind.
5. Konsistenz anpassen:
Falls die Sauce zu flüssig ist, können Sie sie mit etwas Saucenbinder oder in Wasser aufgelöstem Mehl andicken.
6. Würzen und servieren:
Schmecken Sie das Gericht mit Curry ab und servieren Sie die 15-Minuten-Pfanne direkt aus der Pfanne.
Tipps für Variation und Individualisierung
- Gemüse tauschen: Ersetzen Sie Paprika und Frühlingszwiebeln durch Zucchini, Karotten oder Erbsen für eine andere Geschmacksnote.
- Vegetarisch: Verwenden Sie veganes Hackfleisch oder ersetzen Sie es durch Tofu-Crumbles.
- Würzig: Fügen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu, um dem Gericht eine schärfere Note zu verleihen.
- Sättigend: Für extra Substanz können Sie noch eine Dose Kichererbsen oder Bohnen hinzufügen.
Fazit: Einfach, lecker und alltagstauglich
Die 15-Minuten-Pfanne ist ein absolutes Muss für stressige Tage. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie ein herzhaftes und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert. Dank der einfachen Zutaten und der schnellen Zubereitung wird dieses Rezept sicher bald zu einem Ihrer Favoriten!
Haben Sie es schon ausprobiert? Teilen Sie Ihre Variationen und Ideen mit uns in den Kommentaren!
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