Ein Dessert, das Herzen höherschlagen lässt: Mascarpone-Himbeerquark! Die Kombination aus cremiger Mascarpone, frischem Quark und der fruchtigen Säure der Himbeeren macht dieses Dessert zu einem absoluten Highlight.
Die gefrorenen Himbeeren sorgen dafür, dass das Dessert beim Schichten nicht nur gut aussieht, sondern auch nach dem Kühlen erfrischend bleibt. Die geraspelte weiße Schokolade verleiht dem Ganzen einen Hauch von Eleganz und eine dezente Süße.
Ideal für Sommertage oder als krönender Abschluss eines besonderen Essens, lässt sich dieses Dessert wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein garantierter Genuss für Groß und Klein.
Hast du Lust, dich an diesem Rezept zu versuchen und deine Liebsten mit einem himmlischen Dessert zu verwöhnen?
🛒 Zutaten:
- 1 Becher Schlagsahne (200 g), geschlagen
- 2 Becher Naturjoghurt (à 150 g)
- 250 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 500 g Himbeeren (TK, nicht aufgetaut)
- 100 g Zucker (optional bis zu 200 g, je nach Geschmack)
- Weiße Schokolade, geraspelt
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Quark-Mischung vorbereiten:
Quark, Naturjoghurt und Mascarpone in einer großen Schüssel mit dem Zucker verrühren. Am besten ein Handrührgerät verwenden, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
2️⃣ Sahne unterheben:
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Mischung heben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3️⃣ Schichten:
In einer Glasschüssel abwechselnd die gefrorenen Himbeeren und die Quark-Mischung schichten. Beginne und ende idealerweise mit der Creme.
4️⃣ Verfeinern und kühlen:
Das Dessert großzügig mit geraspelter weißer Schokolade bestreuen. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
💡 Tipps:
- Perfekt zum Vorbereiten: Das Dessert kann am Vortag zubereitet werden.
- Mit frischen Himbeeren kann die Zuckermenge reduziert werden.
- Für ein besonderes Aroma etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
Guten Appetit!
#MascarponeHimbeerquark #HimmlischerGenuss #DessertLiebhaber #KühlschrankLeckerei #WeißeSchokoladeVerführung