Die Butterhupferl sind ein wahrer Klassiker der deutschen Backtradition. Dieses zarte Mürbgebäck ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als süßer Genuss zum Kaffee oder als liebevolles Mitbringsel, diese kleinen, buttrigen Kugeln zaubern garantiert ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Mit ihrem feinen Vanillearoma und der zarten Konsistenz eignen sich Butterhupferl perfekt für die Weihnachtszeit, sind aber auch das ganze Jahr über ein Genuss. Dank der einfachen Zutatenliste und der unkomplizierten Zubereitung gelingen sie auch Backanfängern mühelos.
Zutaten für den Genuss
- 280 g Butter (sehr weich)
- 350 g Mehl
- 80 g Puderzucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- ½ Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
- Puderzucker und Vanillezucker zum Bestreuen
Zubereitung: Schritt für Schritt
1. Teig vorbereiten
Das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Die Butter, den Puderzucker, den Vanillinzucker, das Butter-Vanille-Aroma und das Puddingpulver hinzufügen. Alles sorgfältig zu einem glatten Teig verkneten, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
2. Kugeln formen
Vom Teig kleine Stücke (ca. 2 cm Durchmesser) abreißen und diese in den Händen zu Kugeln formen. Die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Backen
Den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen. Die Butterhupferl für etwa 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher am besten regelmäßig kontrollieren.
4. Im Zuckergemisch wälzen
Mische Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel. Die noch warmen Butterhupferl vorsichtig in dem Zuckergemisch wälzen. Nachdem sie vollständig ausgekühlt sind, kannst du sie erneut bestreuen, um sie besonders süß zu machen.
Servieren und Genießen
Butterhupferl sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Highlight. Serviere sie auf einem hübschen Teller und genieße die bewundernden Blicke deiner Gäste. Die zarte Textur und der intensive Buttergeschmack machen sie zu einem perfekten Begleiter für heiße Getränke wie Tee oder Kaffee.
Warum lieben wir Butterhupferl?
Butterhupferl sind unkompliziert, vielseitig und unglaublich lecker. Ob in der Adventszeit oder als süße Überraschung für zwischendurch – mit diesen kleinen Kugeln machst du immer eine gute Figur.
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