Grinch Crinkle Cookies 🍪🎄

von

Grüne Weihnachtsfreude für die ganze Familie!

Einführung

Diese süßen, weichen Grinch Crinkle Cookies sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Mit einer feinen Pfefferminz-Note und dem fröhlichen Grün bringen sie garantiert Weihnachtsstimmung in jede Küche! Perfekt für das Backen mit Kindern oder als süßes Geschenk in der Weihnachtszeit.

📋 Zutaten für 36 Kekse:

  • 2 1/2 Tassen Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 2 große Eier
  • 1/3 Tasse weiche Butter
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Pfefferminz-Aroma
  • Grüne Lebensmittelfarbe
  • Zucker (zum Wälzen)
  • Herz-Bonbons (z. B. Zuckerherzen)

🔪 Zubereitung:

1️⃣ Ofen vorheizen:

  • Heize den Backofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2️⃣ Trockene Zutaten mischen:

  • Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermengen.

3️⃣ Butter und Zucker aufschlagen:

  • Butter und Zucker in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer oder Standmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.

4️⃣ Flüssige Zutaten hinzufügen:

  • Vanilleextrakt, Pfefferminz-Aroma und die Eier nacheinander hinzufügen, dabei gut vermengen.

5️⃣ Trockene Zutaten einarbeiten:

  • Die Mehlmischung nach und nach einrühren, dabei vorsichtig rühren, um die Kekse schön fluffig zu halten.

6️⃣ Grüne Farbe hinzufügen:

  • Grüne Lebensmittelfarbe tropfenweise zugeben und den Teig kneten, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.

7️⃣ Kekse formen:

  • Aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese in Zucker wälzen und auf das Backblech legen. Kugeln leicht flachdrücken.

8️⃣ Herz-Bonbons platzieren:

  • Ein Herz-Bonbon in die Mitte jedes Kekses drücken.

9️⃣ Backen:

  • Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden.

🔟 Abkühlen lassen:

  • Die Kekse 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen.

Tipps:

  • Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose halten die Kekse 4-5 Tage frisch.
  • Geschenkidee: Verpacke die Kekse in hübschen Tüten oder Dosen – ideal als kleines Mitbringsel!

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