Das Knoblauch-Mozzarella-Brot ist die perfekte Beilage oder ein unwiderstehlicher Snack für alle, die die Kombination von fluffigem Hefeteig, würzigem Knoblauch und geschmolzenem Mozzarella lieben. Mit seiner goldbraunen Kruste und den italienischen Kräutern bringt es mediterranen Flair direkt in deine Küche.
Dieses Brot ist nicht nur ein Hingucker, sondern überzeugt auch geschmacklich. Dank der einfachen Zubereitung und der kurzen Backzeit kannst du dieses Highlight schnell auf den Tisch zaubern – ideal für Dinner-Partys, Grillabende oder als Snack zwischendurch.
🥄 Zutaten:
- 1 Ei
- 3 EL Butter (geschmolzen)
- 125 ml Milch (lauwarm)
- 250 g Mehl (+ etwas zum Kneten)
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Kugeln Mozzarella (in Streifen geschnitten)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Getrocknete italienische Kräuter
- Chiliflocken
- Etwas Öl (zum Formen)
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Hefeteig vorbereiten:
- Das Ei verquirlen. Milch lauwarm erhitzen und die Butter schmelzen.
- Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter, Milch und Salz in eine große Schüssel geben.
- Mit den Knethaken eines Handmixers vermengen, dann mit den Händen zu einem weichen, glatten Teig kneten.
2️⃣ Teig ruhen lassen:
- Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3️⃣ Teig formen:
- Nach der Ruhezeit den Teig mit etwas Mehl durchkneten und zu einer Kugel formen.
- Den Backofen auf 210 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben und mit geölten Händen zu einem Fladen (ca. 25 cm Durchmesser) formen.
4️⃣ Brot belegen:
- Mit den Fingern 4 unterschiedlich große Vertiefungen in den Teig drücken. Mozzarella-Streifen und gehackten Knoblauch hineingeben.
- Mit Pfeffer, italienischen Kräutern und Chiliflocken gleichmäßig bestreuen.
5️⃣ Backen:
- Das Brot im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Genieße dein warmes Knoblauch-Mozzarella-Brot am besten frisch aus dem Ofen! Was ist deine Lieblings-Kombination aus Brot und Käse? 🧄🧀
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