Rum-Monde sind die perfekte Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen, aromatischen Walnüssen und einem Hauch von Rum. Diese kleinen Köstlichkeiten sehen nicht nur wunderschön aus, sondern überzeugen auch mit ihrem intensiven Geschmack. Ideal für festliche Anlässe oder als süßes Highlight zur Kaffeetafel!
Das Beste daran? Die kleinen Halbmonde machen optisch viel her und eignen sich hervorragend als Mitbringsel oder Geschenk aus der eigenen Küche. Mit der zarten Rum-Glasur werden sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Butter oder Margarine, weich
- 180 g Zucker
- 6 mittelgroße Eier
- 140 g Walnüsse, gerieben
- 140 g Bitterschokolade, geschmolzen
- 160 g Mehl
Für die Glasur:
- 250 g Puderzucker
- 8 EL Rum
Sonstiges:
- Fett und Mehl für das Blech (oder Backpapier)
Zubereitung:
- Backofen vorheizen:
Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor. - Eier trennen:
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. - Eigelb-Masse zubereiten:
Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig schlagen. - Zutaten hinzufügen:
Geriebene Walnüsse und geschmolzene Schokolade zur Eigelb-Masse geben und gut verrühren. - Trockene Zutaten einarbeiten:
Mehl und die Hälfte des Eischnees unter den Teig rühren. Anschließend den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben. - Backblech vorbereiten:
Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben oder Backpapier verwenden. - Kuchen backen:
Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 25–30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist. - Kuchen stürzen:
Kuchen nach dem Backen stürzen und das Backpapier entfernen. - Glasur zubereiten:
Puderzucker mit Rum glatt rühren und auf den noch heißen Kuchen streichen. - Halbmonde ausstechen:
Mit einem runden Ausstecher (4,5 cm Durchmesser) halbmondförmige Stücke aus dem Kuchen stechen. - Auskühlen lassen und servieren:
Die Rum-Monde vollständig auskühlen lassen und genießen.
Tipp:
Die ausgestochenen Kuchenreste lassen sich wunderbar zu kleinen Cake Pops oder Trüffeln weiterverarbeiten!
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Wirst du diese süßen Halbmonde für dein nächstes Kaffeekränzchen ausprobieren? 😊