Einleitung
Marmorkuchen ist ein absoluter Klassiker unter den Rührkuchen, der durch seine einzigartige Optik und den feinen Geschmack von Vanille und Schokolade begeistert. Dieser saftige Marmorkuchen ist besonders beliebt, da er einfach zuzubereiten ist und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Das Geheimnis seines Erfolgs liegt in der Kombination aus einem zarten hellen Teig und einem aromatischen Kakaoteig, die kunstvoll miteinander verwirbelt werden. Jeder Bissen ist eine perfekte Mischung aus Schokolade und Vanille.
Ob als süßer Begleiter zum Nachmittagskaffee, Geburtstagskuchen oder einfach für zwischendurch – dieser Marmorkuchen passt zu jeder Gelegenheit. Mit einem Hauch Bittermandelaroma wird er besonders raffiniert.
Probieren Sie diesen saftigen Marmorkuchen aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit einem fluffigen, aromatischen Meisterwerk!
Zutaten
- 250 g Butter
- 300 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- ¼ Fläschchen Bittermandelöl oder Butter-Vanille-Aroma
- 5 Eier
- 450 g Mehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Milch
- 25 g (3 gehäufte Esslöffel) Kakao
- 2 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Milch
Zubereitung
1️⃣ Teig vorbereiten:
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Aroma in einer Schüssel ca. 3 Minuten cremig schlagen. Die Eier in einer separaten Schüssel leicht verquirlen und langsam zur Buttermasse geben, dabei kontinuierlich rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
2️⃣ Mehlmischung einarbeiten:
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Die Hälfte dieser Mischung unter die Buttermasse rühren, dann die Milch hinzufügen und das restliche Mehl einarbeiten. Nur so lange rühren, bis der Teig glatt ist.
3️⃣ Teig in Form bringen:
Eine Kuchenform gut einfetten und mit 2/3 des Teigs befüllen. Den Kakao mit Zucker und Milch verrühren und unter den restlichen Teig mischen. Den Schokoladenteig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, um ein Marmormuster zu erzeugen.
4️⃣ Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Bleibt kein Teig kleben, den Kuchen herausnehmen und in der Form kurz abkühlen lassen.
Tipp:
Damit der Kuchen besonders saftig bleibt, ihn nicht zu lange backen. Er schmeckt hervorragend pur oder mit einem Hauch Puderzucker bestäubt. Für eine noch schokoladigere Note kann der Kuchen mit Schokoladenglasur überzogen werden.